06:03
Checul este unul dintre cele mai populare și mai ușor de făcut deserturi din bucătăria românească. Se prepară ușor, este ideal atunci când aveți musafiri sau chiar pentru mesele festive și nu este deloc un preparat costisitor. Rețeta de chec cu lămâie pe care v-o propunem astăzi este ideală pentru că îmbină perfect gustul dulce și cel acrișor, într-un singur desert.
Pufos, aerat, crescut, cu sau fără cacao, checul este un desert la îndemână, care poate fi preparat în orice moment. Ingredientele sunt ieftine și ușor de găsit și este genul de desert pe care îl prepari cu ce ai deja prin frigider și prin cămară, fără să fie nevoie să mergi la cumpărături special pentru ingrediente.
Rețeta de chec cu lămâie este una aromată, delicioasă și ușor de preparat, iar odată ce pregătiți acest desert, sunt mari șanse să se transforme în prăjitura voastră preferată. Textura pufoasă și aerată și gusturile perfect echilibrate sunt secretele acestui chec cu lămâie delicios.
Pentru un rezultat ca la carte, toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, așadar este recomandat să scoateți ouăle din frigider cu câteva ore înainte de a începe să preparați checul.
Spălați bine lămâile, dați pe răzătoate coaja și stoarceți sucul într-un bol. Separați ouăle și bateți spumă albușurile cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul, până când obțineți o spumă densă, cu aspect lucios, iar zahărul este complet încorporat și dizolvat.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Separat, se amestecă gălbenușurile cu ulei, apă rece și coajă de lămâie. Praful de copt se stinge cu zeamă de lămâie și se adaugă peste gălbenușuri, apoi totul se pune în vasul cu albușurile bătute spumă și se încorporează cu ajutorul unui tel.
Începeți să adăugați făina cernută, pe care o încorporați treptat, amestecând de jos în sus, cu un tel sau cu o spatulă de silicon. Opțional, puteți adăuga esență de vanilie sau un pliculeț de zahăr vanilat, dacă vă place aroma. Turnați compoziția în tăvi pentru chec, tapetate cu hârtie de copt sau unse cu puțin ulei și tapetate apoi cu făină.
Checul cu lămâie se coace la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit, pentru 40-45 de minute, în funcție de cuptor, sau până când trece testul cu scobitoarea. După ce s-a răcit, poate fi ornat cu zahăr pudră, glazură sau savurat ca atare. Poftă bună!
