Ce primesc românii când cumpără crenvurști de porc. Consumăm, de fapt, carnea altui animal

Un studiu ce a fost realizat recent arată ce primesc românii, de fapt, atunci când cumpără crenvurști de porc din magazinele din țară. Aceste produse ar conține o cantitate mai mare de carne de la alt animal.

Ce cumpără românii, de fapt, când pun în coșul de cumpărături crenvurști de porc

Potrivit rezultatelor unui studiu făcut de InfoCons, procentul de carne de porc din crenvurştii vânduţi în magazinele din țară variază între 10% şi 93%. Unele dintre produse, deși erau comercializate sub eticheta de crenvurști de porc, aveau, de fapt, mai multă carne de la alt animal în compoziție.

Mai exact, după ce a studiat etichetele a 19 produse găsite în magazinele din țară, InfoCons a observat că în cazul unora dintre crenvurştii de porc principalul ingredient, în ceea ce priveşte cantitatea, era carnea de pui. Urmau apoi, în funcție de cantitatea utilizată: apa – 57,89%, sarea – 31,57% și abia apoi carnea de porc.

Ce aditivi alimentari au fost găsiți în crenvurștii de porc

De asemenea, InfoCons a studiat aditivii alimentari găsiţi în crenvurştii de porc și a observat că toate produsele conțin E-uri, iar numărul de aditivi alimentari variază între două şi 11 per produs, astfel:

• 5.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;
• 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri;
• 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;
• 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;
• 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;
• 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;
• 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;
• 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri.

Conform rezultatelor aceluiași studiu, a fost găsit nitrit de sodiu (E250) în toți crenvurștii de porc. Peste jumătate dintre aceștia aveau și carmin, un colorant obținut din sarea de aluminiu a acidului carminic.

Concret: 84.21% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);  aceeași cantitate dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300); 57.89% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120), iar 68,42% din produsele analizate nu conțineau fibre.