Ce conțin jeleurile din Lidl, Kaufland, Penny sau Profi. Nu le mai cumpăra dacă scrie asta pe etichetă!

Jeleul tradițional, atât de îndrăgit de copii, este un preparat dulce făcut din suc de fructe bogate în pectină, fiert cu zahăr până se îngroașă și capătă consistență de gel. Numai că, din nefericire, jeleurile industriale nu au nimic în comun cu cele tradiționale, preparate în casă. Mai ales cele cumpărate din Lidl, Kaufland, Penny sau Profi.

Ce conțin jeleurile industriale

Jeleurile realizate industrial se fabrică prin adăugarea unor aditivi de gelifiere (gelatine, pectine etc.) care au rolul să producă efectul de gel mai repede, deci mai economic.

Ingredientele regăsite în compoziția acestora sunt următoarele: sirop de glucoză, zahăr, sirop de zahăr invertit, dextroză, fructoză, apă, concentrat de fructe și plante, extract de soc, suc de portocale, suc concentrat de morcov negru, suc de mere fabricat din concentrat, adaos de vitamine, concentrat de hibiscus și morcov, extract rădăcină turmeric, gelatină, gelatină de porc, gelatină de vită, pectine, ulei vegetal de cocos, ulei vegetal de palmier, ulei de shea, amidon din porumb, amidon din grâu, substanțe de aromatizare, făină de grâu, ceară vegetală, arome și aditivi, scrie Playtech.ro.

Potențial de a fi dăunător sănătății consumatorului

După cum se observă, sunt 28 de elemente regăsite în jeleurile din magazine, în raport cu cele organice sau cele naturale, Inclusiv nutriționiștii și specialiștii în alimentație spun că numărul este mult prea mare, iar fiecare element în parte, dacă ar fi să fie disecat, are potențialul de a fi dăunător sănătății consumatorului.

Recent, s-a constatat că, de exemplu, ulei vegetal de palmier poate fi extrem de nociv, iar cercetările științifice au venit ca un plus în a susține această afirmație. Același lucru, mai spun studiile, este și în cazul substanțelor aromatizate, precum și în cazul gelatinei, care aparent ar părea inofensivă.

Un studiu recent făcut pe aceste produse a scos la iveală că, pe lângă cele enunțate mai sus, jeleurile mai conțin acid citric, proteină animală și între 7 și 14 lingurițe de zahăr la suta de grame de jeleu. Același studiu a mai arătat că un procent de 47% din produsele testate conțin ce puțin 34 de aditivi și coloranți sintetici.