22:01
Pentru că bananele nu ne lipsesc de acasă, puștiului meu îi plac foarte mult, uneori rămân cele foarte coapte care dau să se înnegrească. Nu îmi place să arunc nimic, din alimente, așa că din aceste banane, fiind foarte coapte și foarte dulci fac smoothie și banana bread cu tărâțe de ovăz și afine.
Astăzi m-am hotărât să fac banana bread din ce ingredientele pe care le-am avut în casă. Am folosit banane coapte, făină, tărâțe de ovăz, ouă, unt și afine congelate.
Poți înlocui afinele cu orice alte fructe de pădure. Mereu am fructe de pădure sau de sezon congelate. Vara fac stoc pentru tot anul de afine de pădure, zmeură, cireșe, vișine, cătină.
De asemenea, poți adăuga, cacao, fulgi de ciocolată, scorțișoară, nuci, etc. La această rețetă, după cum am spus, am folosit banane bine coapte, fiind foarte dulci nu am pus zahăr deloc. Banana bread cu afine poate constitui un mic dejun sau o gustare sănătoasă alături de un pahar de lapte, pentru copii sau o cafea, pentru adulți.
Din compoziția de mai jos, uneori fac biscuiți, îi pun cu lingura în tavă, îi aplatizez si ies aproximativ 12 biscuiți delicioși. Ca ustensile ai nevoie de un bol încăpător, spatulă de silicon sau lingură de lemn, hârtie de copt și tavă pentru copt. Poți folosi orice formă de tavă pentru copt, poate fi dreptunghiulară, rotundă sau tava de chec.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Într-o cană am pus afinele congelate cu puțină făină, pentru a absoarbe lichidul. Am decojit bananele și le-am strivit cu furculița în bol. Peste banane am pus ouăle am amestecat bine.
Am topit untul și l-am lăsat la răcit, apoi l-am turnat peste amestecul de ou și banane Am amestecat făina cu praful de copt și tărâțele de ovăz apoi le-am pus peste mixul de banane.
Am omogenizat totul foarte bine până când compoziția a devenit ca un aluat lichid La sfârșit am pus afinele și am amestecat ușor. Compoziția am turnat- o în tavă, tapetată cu hârtie de copt, am folosit o tavă rotundă cu diametrul 26, cu pereți detașabili.
Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade și am lăsat prăjitura pentru 30- 40 de minute. Am scos prăjitura din cuptor, am lăsat să se răcească apoi am tăiat-o felii. Este una dintre cele mai simple și rapide prăjituri pe care o fac.
