Trucuri pentru cea mai bună fasole bătută. Ingredientul care o face mai cremoasă și îi dă un gust mai bun

Fasolea bătută se numără printre cele mai delicioase și apreciate preparate culinare, fiind ușor de pregătit în orice bucătărie. Această mâncare poate fi savurată în oricare moment al zilei, oferind o senzație de sațietate. Iată câteva trucuri pentru cea mai bună fasole bătută.  

De ce să incluzi fasolea în dieta ta?  

Fasolea este o sursă bogată de antioxidanți, fibre și proteine, fiind recunoscută ca un aliment de încredere în prevenirea mai multor boli. Fasolea este o legumă excelentă, foarte apreciată în dieta românilor, în special în perioadele de post.  

Indiferent de momentul anului, poți folosi fasolea în preparate delicioase precum ciorbă, iahnie sau fasole bătută, beneficiind astfel de calitățile sale nutritive valoroase. În plus, dacă este gătită corect, fasolea nu provoacă probleme digestive. 

Fasolea, membră a familiei leguminoaselor, se remarcă prin conținutul redus de grăsimi și bogăția de nutrienți, vitamine și minerale. Ea poate fi inclusă într-o varietate de rețete culinare datorită conținutului său mare de fibre solubile și insolubile. Mai mult, fasolea conține cea mai mare cantitate de fibre dintre toate legumele.  

Consumul regulat de fasole poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase, deoarece furnizează senzația de sațietate și ajută la controlul apetitului. Fasolea este, de asemenea, o sursă bună de minerale esențiale precum calciu, magneziu și fosfor, care contribuie la menținerea sănătății oaselor. 

Citește și: Fasole bătută cu ceapă călită, reţeta că la mama acasă. Ingredientul care o face şi mai gustoasă

Trucuri pentru cea mai bună fasole bătută 

Fasolea bătută reprezintă o mâncare tradițională românească, care ne aduce aminte cu siguranță de vacanțele petrecute la bunici. În timpul postului, fasolea bătută poate fi considerată micul dejun perfect. Este un preparat simplu, la îndemâna oricui. 

În continuare, îți dezvăluim câteva trucuri pentru cea mai bună fasole bătută: 

Fierbe bine fasolea – asigură-te că fasolea este complet fiartă pentru a obține o textură mai fină și un gust mai bogat. Dacă folosești fasole uscată (nu din conservă), poți adăuga bicarbonat de sodiu în apa în care fierbe fasolea pentru a accelera procesul de înmuiere. 

Folosește usturoi proaspăt – acesta va adăuga o aromă deosebită și prospețime preparatului. Ajustează cantitatea în funcție de preferințele personale.   

Controlează consistența – pentru a obține consistența dorită, poți adăuga apă rece sau ulei în timpul amestecării. Acest lucru îți va permite să obții o fasole bătută mai groasă sau mai subțire, în funcție de preferințe. 

Condimentează corespunzător – adaugă condimente precum sare, piper, chimion și chiar un strop de ulei de măsline pentru a evidenția aromele. Gustă și ajustează condimentele pentru a se potrivi cu gusturile proprii. 

Păstrează în frigider – după preparare, păstrează fasolea bătută într-un recipient etanș în frigider. Fasolea bătută poate fi păstrată în frigider timp de câteva zile, dar este mult mai gustoasă atunci când este consumată proaspătă.  

Vezi și: Fasole bătută cu sos de ceapă călită, reţeta tradiţională. Aşa iese pufoasă şi aromată

Cea mai simplă rețetă de fasole bătută  

Ingrediente: 

• 500 gr de fasole boabe, albă; 
• două cepe; 
• 2 căței de usturoi; 
• 50 ml de ulei; 
• sare, boia dulce.  

Mod de preparare: 

1. Se pune fasolea într-un vas încăpător și se adaugă apă cât să o acopere. Se lasă la înmuiat până a doua zi; 
2. A doua zi, se pune fasolea la fiert. Când apa începe să fiarbă, se strecoară fasolea, se aruncă apa și se pune apă curată în oala cu fasole; 
3. Se pune fasolea la fiert și se repetă procedura de mai sus de trei ori; 
4. În ultima apă în care fierbe fasolea, se adaugă sare și se mai lasă la fiert pentru jumătate de oră; 
5. Se toacă mărunt ceapa și se pune la călit în puțin ulei. Se adaugă peste ceapă și puțină boia dulce; 
6. Se pune fasolea fiartă într-un robot de bucătărie și se mixează până când se obține o pastă; 
7. Se pisează usturoiul și se amestecă cu fasolea, după care se adaugă și uleiul și se amestecă bine; 
8. Se pune fasolea bătută într-un bol, se presară ceapa călită deasupra și se servește proaspătă. 

Poftă bună!