15:31
Pastele cu sos de roșii, brânză de capră și spanac, pregătite după o rețetă pe care chef Nicolai Tand a prezentat-o într-o ediție a matinalului Antenei 1, Neatza cu Răzvan și Dani, sunt gustoase și de efect, potrivite atât pentru zilele obișnuite, cât și pentru mesele la care aveți invitați.
Mai întâi, spălați bine spanacul și lăsați-l la scurs. Apoi, încingeți puțin unt împreună cu cei doi căței de usturoi striviți, dar necurățați de coajă. După ce untul se aromatizează, scoateți usturoiul din tigaie și adăugați spanacul.
Când spanacul este pătruns, striviți-l ușor cu furculița, lăsați-l să se răcească puțin și amestecați-l cu un gălbenuș de ou.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Puneți roșiile cherry într-o formă termorezistentă unsă cu puțin unt. Adăugați peste acestea sare și piper, unul sau doi căței de usturoi răzuiți, cimbru și rozmarin, ulei de măsline, semințe de pin și două foi de dafin. După aceea, striviți roșiile ușor cu ajutorul unei furculițe.
Adăugați pastele peste sosul de roșii, iar peste paste întindeți spanacul amestecat cu gălbenuș de ou. Presărați bucăți din brânza de capră pe deasupra și împrăștiați peste acestea oul întreg cu albușul bine amestecate.
Dați la cuptor vasul cu paste în sos de roșii cu spanac și brânză de capră, la temperatură medie, pentru 15 minute, atât cât să se degaje toate aromele și să se întrepătrundă gusturile ingredientelor. În cele din urmă, lăsați preparatul să se tempereze și apoi decorați-l cu felii sau cuburi de ridichi.
