12:00
Șoriciul a ajuns înainte de Crăciun să fie considerat de multe persoane un produs alimentar de lux, din cauza prețului piperat la care este vândut. Tariful poate fi și de trei ori mai mare decât cel al unui kilogram de carne.
Comercianții au explicat că de pe o singură carcasă de porc se poate obține cel mult un kilogram și jumătate de șorici. De aici rezultă și prețul ridicat al acestui produs alimentar pe care numeroși români îl apreciază înainte de Crăciun.
Totuși, cererea pentru șorici este în creștere, conform comercianților, care abia reușesc să țină pasul. Carcasele proaspete de porc ajung zilnic la în carmangeriile din București. În medie, prețul pentru șorici este de 90 de lei.
Cu acești bani, în loc de șorici, cumpărătorii ar putea alege, de exemplu, trei kilograme de mușchi sau de cotlet de porc din care se poate face friptură pentru zece oameni.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]„Un porc are 50 de kilograme, o carcasă. Vă dați seama, pe ea vine 1,2 kilograme, maximum 1,5 kilograme de șorici. Noi trebuie să vindem 50 de kilograme de carne ca să obținem atâta șorici. Un kilogram și ceva”, a spus Ionuț Anghel, proprietarul unei carmangerii, la Pro TV.
De asemenea, dintr-o fabrică din Vâlcea pleacă spre magazinele din întreaga țară mai bine de trei tone de șorici ambalat.
„Vârfurile de sezon sunt evident ultimele trei luni ale anului. Octombrie, noiembrie și decembrie. Și am niște cifre comparative cu anul trecut. Pentru octombrie și noiembrie sună mai mult decât bine pentru că e vorba de o cantitate dublă la vânzări. Vârful de gamă și vedeta de pe platoul românesc rămâne șoriciul”, a spus și Claudia Moise, reprezentantul unui producător de carne de porc.
Totodată, slănina, care obișnuia să fie considerată drept cel mai ieftin produs ce se poate obține după tăierea unui porc, a ajuns o delicatesă. La fel și jumările de porc. Această schimbare este explicată prin faptul că în Europa sunt probleme cu stocurile, iar fermierii din țară s-au orientat mai mult spre porcii de carne, care nu au un stratul gros de grăsime.
