Desertul savuros adorat de Regina Elisabeta. Cum prepari prăjitura servită la curtea regală

Jubileul de Platină al Reginei Elisabeta se apropie cu pași repezi, astfel că pregătirile sunt în toi la curtea regală. Pentru a celebra domnia de 70 de ani a monarhului, cei doi specialiști în arta gastronomiei de la Palatul Buckingham, bucătarul și brutarul suveranei, au pregătit o serie de preparate speciale. Dintre acestea, desertul preferat al Reginei Elisabeta, o prăjitură faimoasă la curtea regală, poate fi pregătit de oricine, după rețeta specială, dezvăluită de specialiști.

„Trifle regal”, prăjitura preferată de Regina Elisabeta

Cei care privesc cu admirație regalitatea și aerul sofisticat pe care îl are viața de la palat, vor aprecia cu siguranță și gustul savuros al preparatelor servite la curte. Pentru că britanicii se pregătesc să o sărbătorească pe Regina Elisabeta a II-a, ce aniversează 70 de ani de domnie pe tronul Regatului Unit, un brutar profesionist a dezvăluit care este prăjitura preferată a monarhului și cum se pregătește aceasta.

Rețeta nu este deloc una sofisticată, fiind destul de simplu de preparat, însă gustul discret, textura delicată și aromele care se întrepătrund perfect fac desertul unul demn de balurile de al curtea regală. „Trifle regal”, desertul preferat de Regina Elisabeta, urmează să se regăsească și în meniul de anul acesta, pregătit cu ocazia Jubileului de Platină. Iar tortul va fi vedeta evenimentului, însă poate fi încercat de oricine adoră dulciurile. Potrivit The Mirror, rețeta pentru prăjitura preferată a Reginei este extrem de simplă.

Cum pregătești desertul special din meniul suveranei

Ingrediente:

primul strat:

• 1 pahar mare cu jeleu de căpșuni,
• 150 g căpșuni,
• 150 g zmeură

al doilea strat:

• blatul – rulouri elvețiene (în funcție de dimensiune),
• 60-100 ml Dubonnet sau sherry (opțional)

al treilea strat

• 100 g cremă din lapte și ouă,
• 1 litru lapte integral,
• 60 g zahăr pudră,
• 12 căpșuni mari tăiate în jumătate

al patrulea strat:

• 600 ml cremă dublă,
• 1 linguriță extract de vanilie,
• 50 g zahăr pudră,
• biscuiți pentru decor

Mod de preparare:

Începe prin a prepara jeleul, conform instrucțiunilor de pe pachet și apoi lasă-l să se răcească, însă nu până când se întărește complet. Toarnă-l într-un bol încăpător, alături de fructele proaspete, pe care le amesteci până obții o compoziție omogenă și dă totul la frigider pentru a se întări.

În timp ce jeleul se întărește, pregătește blatul. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și ocupă-te de aluat. Amestecă untul, zahărul, vanilia. Separat, bate oul și adaugă în compoziție, urmat fiind de făină, pe care trebuie să o încorporezi treptat, până obții o compoziție omogenă. Întinde aluatul, păstrând o grosime de 8 mm. Blatul se coace la cuptor timp de 15 minute și se lasă apoi la răcit. Folosește o formă pentru a obține biscuiții, ori feliază bucăți mici din aluat cu un cuțit.

După ce s-au răcit, bucățile de blat se așază în vasul în care va fi montată prăjitura, după ce ai așezat jeleul de fructe, și se însiropează cu Dubonnet sau sherry. Apoi se adaugă fructele proaspete. Prepară apoi crema din lapte și ou și acoperă totul cu conținutul său. La final, adaugă frișcă proaspătă și rade puțină ciocolată deasupra. Lasă totul la frigider și apoi savurează desertul preferat al Reginei, alături de cei dragi, recreând atmosfera de la curtea regală.