Prăjitura preferată a Regelui Mihai. O punea mereu pe Principesa Margareta să i-o gătească

Regelui Mihai îi plăcea să se înfrupte din această prăjitură delicioasă. O spune chiar Principesa Margareta, nepoata Regelui Carol al-II-lea, care a dezvăluit, de curând, rețeta desertului preferat al tatălui său. Așadar, dacă ești în căutarea deliciului perfect, poți încerca prăjitura aceasta cu aspect delicios. Iată rețeta care te va cuceri și pe tine!

Rețeta prăjiturii pe care o adora Regele Mihai

Cu ocazia turneului de promovare a cărții sale „Carte regală de bucate”, Principesa Margareta a dezvăluit că tatăl său iubea câteva feluri de mâncare, printre care se află și prăjitura pe care v-o vom prezenta mai jos.

„Tatăl meu a avut, de-a lungul anilor, câteva feluri de mâncare pe care le-a păstrat printre favoritele lui. Una dintre reţetele lui preferate este New York Cheesecake. Reţeta are o poveste a ei”, a spus Principesa Margareta pentru lumearetetelor.ro.

Ingrediente

Pentru blat:

• 300 de g de biscuiţi digestivi sfărâmaţi mărunt
• 50 de g de zahăr tos
• 90 de g de unt topit
• o linguriţă de scorţişoară (opțional)

Pentru umplutură:

• un plic de gelatină fără aromă
• 60 de ml de apă rece
• 450 de g de brânza cremoasă (Philadelphia)
• 125 de g de zahăr
• un praf de sare
• 200 de g de smântână grasă
• 200 de g de smântână dulce (pentru frişcă)

Pentru topingul de afine:

• 200 de g de afine
• două linguri de apă
• 100 de g de zahăr tos

Mod de preparare

Mai întâi de toate, zdrobim biscuiții și topim untul la foc mic, apoi amestecăm foarte bine cele două ingrediente. Așezăm compoziția obținută pe fundul unei tăvi unsă în prealabil cu unt sau ulei, apoi o nivelăm frumos cu ajutorul unui cuțit.

După ce am făcut acest lucru, vom introduce tava la congelator. Mai departe, amestecăm cantitatea de 400 de grame de brânză cu zahărul, o linguriță de esență de vanilie și cele două ouă.

După ce s-a omogenizat compoziția, turnăm deasupra stratului de biscuiți și introducem tava într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade Celsius pentru 20 de minute. Acum, lăsăm să se răcească.

Într-un bol amestecăm foarte bine smântâna cu zahărul și o linguriță de esență de vanilie. Turnăm compoziția deasupra stratului de brânză și mai introducem tava la cuptor pentru încă 10 minute.

Ulterior, lăsăm să se răcească, apoi introducem tava la frigider și o lăsăm peste noapte. Indicat ar fi să o acoperim cu o folie de plastic pentru a nu prelua mirosuri de la celelalte alimente din frigider.

A doua zi putem servi cu gem de afine înmulțit cu puțină apă. Putem, de asemenea, să adăugăm si coajă rasă de lămâie în stratul de smântână.

În plus, putem amesteca gemul de afine sau de zmeură cu apa și cu gelatina, apoi turnăm deasupra cheesecake -ului și lăsăm aproximativ două ore pentru a se închega. Spor la treabă și poftă bună!