Chec cu vişine, reţeta bunicii. Îţi iese garantat, trece-o în caiet

Checul este unul dintre cele mai populare deserturi din bucătăria românească. Versatil și ușor de făcut, un chec pufos vă poate scoate din încurcătură atunci când aveți musafiri sau vreți să pregătiți ceva dulce pentru întreaga familie. Astăzi vă propunem o rețetă simplă de chec pufos cu vișine, pentru care nu aveți nevoie să cântăriți ingredientele.

Chec cu vișine, rețeta bunicii

Fiecare gospodină are o rețetă preferată de chec, pe care o știe deja pe de rost și pe care o prepară „cu ochii închiși”. Niciodată nu strică însă să adăugăm o rețetă nouă la colecție și să încercăm noi arome și texturi în bucătărie. Iar când vine vorba despre dulciuri, o rețetă nouă de chec este întotdeauna bine venită.

Rețeta pe care vă propunem s-o încercați îmbină perfect gustul dulce cu cel acrișor, al vișinelor. Textura checului este pufoasă și aerată, în timp ce vișinele, care pot fi congelate sau din compot, sunt „surpriza” din interiorul acestuia. Rețeta se prepară ușor și nu aveți nevoie nici măcar de cântar, ci de o măsură pe care o veți folosi pentru a estima ingredientele. Poate fi o ceașcă, de exemplu, iar rețeta este foarte ușor de ținut minte în acest fel.

Ingrediente:

• 1 ceașcă de iaurt
• 1 ceașcă ulei de floarea soarelui
• 2 cești de zahăr
• 3 cești de făină
• 3 ouă
• un praf de sare
• un plic praf de copt sau o linguriță de bicarbonat
• 200 g vișine fără sâmburi

Mod de preparare:

Pentru început, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă pe care o tapetați cu hârtie de copt. Vișinele care au fost congelate sau din compot trebuie lăsate la scurs într-o sită. Dacă vreți un desert mai îndrăzneț, puteți folosi și vișine din vișinată, însă trebuie să vă asigurați că nu vor gusta copiii din el.

Separați ouăle și bateți albușurile spumă cu un praf de sare și cu zahărul. Adăugați apoi gălbenușurile și uleiul, treptat, după care puneți iaurtul. Amestecați praful de copt cu făina și încorporați în amestec, folosind un tel sau o spatulă și amestecând de jos în sus.

Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelați bine. Mai departe, puteți adăuga vișinele ca atare, însă trebuie să știți că ele se vor lăsa pe fundul tăvii în timpul coacerii. Pentru a preveni acest lucru, presărați puțină făină peste vișine și abia apoi adăugați-le în compoziția de chec.

Dați tava la cuptor pentru 35-40 de minute sau până când s-a rumenit frumos și trece testul cu scobitoarea. Checul cu vișine poate fi servit ca atare, după ce s-a răcit, sau poate fi pudrat cu zahăr. Poftă bună!