17:13
Astăzi venim cu o propunere delicioasă pentru aceia dintre noi care își doresc să experimenteze cât mai mult în bucătărie. Este vorba despre ceapa caramelizată, un topping perfect pentru sandvişuri, salate, supe și o garnitură excelentă pentru friptura suculentă. Află, în continuare, care este secretul cepei perfect caramelizate: cât zahăr trebuie să pui, ce tip de ceapă trebuie să folosești ș.a.m.d.
În acest articol ne-am propus să îți arătăm cum o banală ceapă, călită un pic altfel, netradițional să-i spunem, poate adăuga un plus de aromă și gust preparatelor din bucătăria dvs. Acest bulb pișcător și foarte prezent în grădini, care, de regulă, nu e recomandat a fi savurat înainte de o întâlnire, poate fi preparat și altfel, astfel că nu va trebui să te închizi în casă după ce mănânci ceapă.
Așadar, indiferent că o vei pregăti pentru un burger extrem de delicios, pentru quiche, altă tartă sărată, pentru supa franțuzească de ceapă sau pentru câteva felii de baghetă, ca aperitiv, este bine să știi cât zahăr trebuie să pui în compoziție pentru un rezultat pe măsură.
De ce ai nevoie pentru a prepara ceapa caramezilată? Ei bine, iată ingredientele:
Vei mai avea nevoie de o tigaie din otel inoxidabil sau din fonta – acestea fiind perfecte pentru caramelizarea cepei.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Citește și: Ce poți face din doar 3 cartofi și o ceapă. Rețeta simplă și plină de savoare care e gata în 10 minute
Dacă vrei să îi impresionezi pe cei dragi și să pui pe masă un topping diferit, nu ezita să încerci aceată rețetă de ceapă caramelizată. Nu mai sta pe gânduri și trece-o în caietul cu rețete.
Mod de preparare ceapă caramelizată:
1. Se curăță și se taie ceapa în felii nu prea subțiri deoarece în urma gătirii acestea îşi vor reduce serios volumul.
2. Se încinge într-o tigaie puțin unt, peste care se adaugă ceapă tăiată juliene.
3. Se adaugă cele 2 linguri rase de zahăr brun și se lasă la foc mic spre mare 2 minute.
4. Se toarnă vinul alb sau roșu peste compoziție și se sărează și piperează după gust.
5. Se mai lasă pe foc timp de 3 minute ca să iasă alcoolul și ceapa caramelizată este gata!
O rețetă simplă, dar de efect este cea de burger cu ceapă caramelizată. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru două porții:
Acum, tot ce ai de făcut este să pui carnea de vită pe grill, să o asezonezi şi să formezi straturile: chiflă, ketchup, chifteaua de carne, brânza cheddar, roşia, castrevetele în oţet, ceapa caramelizată, muştarul şi iar chifla.
Poftă bună!
