Diferența între carnea de porc tradițională și cea de fermă

Carnea de porc este una dintre cele mai populare tipuri de carne, este cea mai bogată în proteine și conţine atât grăsimi saturate, cât şi nesaturate, muşchiul fiind încadrat în carne slabă, iar ceafa şi coastele în carne grasă. Dacă vrei să mânânci carne de la un animal crescut de țăran, trebuie să știi că există o diferență notabilă între aceasta și carnea de porc de crescătorie.

Care sunt diferențele dintre carnea de porc „naturală” și cea de crescătorie? Pentru a-ți da seama dacă o bucată de carne de porc provine de la un animal crescut de țărani sau la fermă, trebuie să verifici nivelul de grăsime. Un porc crescut în libertate are stratul de grăsime mai mare decât unul crescut în captivitate, la nivel industrial.

 „O primă deosebire este dată de stratul de grăsime. Porcul crescut în mod tradițional în cocină, fiind crescut în aer liber, în natură, nu într-o hală în care toți parametrii sunt controlați, își dezvoltă singur anticorpi și singur își formează stratul de grăsime de care are nevoie pentru a se proteja de temperaturile scăzute. Porcul crescut în mod tradițional își dezvoltă singur tot ce are nevoie pentru a supraviețui. Fiind crescut aproape în aer liber va avea un strat de slănină mai gros decât la porcul de fermă”, a declarat pentru Adrian Nață, co-fondator al Asociației Crescătorilor de Porci Teleorman (ACPTR), pentru Agrointel.

Gust diferit pentru carnea de porc

Carnea de porc crescut la fermă diferă la gust față de cea provenită de la un animal de curte, fiind mult mai suculentă, fragedă și, evident, mai gustoasă. Bucata de carne provenită de la un porc de fermă are între 7-10 zile de valabilitate de la data tăierii, din cauza hranei folosite și anticorpilor administrați artificial, în timp ce carnea de la un porc crescut în libertate nu rezistă mai mult de 3-4 zile.

Carnea de porc are multe beneficii pentru organism, printre care: conține substanțe care îmbunătățesc funcția creierului, contribuie la activarea proceselor de regenerare în corpul uman, ajută la restabilirea rapidă a puterii după încărcături grele. De asemenea, carnea de porc conține vitamine și alți compuși buni care întăresc apărarea organismului și îl ajută să reziste la infecții.

The post Cum alegi cea mai bună carne de porc. Diferențele între cea „naturală” și cea de crescătorie appeared first on IMPACT.ro.

Bicarbonatul de sodiu face minuni în bucătărie, însă poate afecta sănătatea

Internetul este plin de minuni  făcute de ingredientul magic, deși medicii recomandă să stăm departe de bicarbonatul de sodiu. Cu toatea astea, numeroase teste s-au făcut cu acest praf „minune”. Unul dintre ele este acela când praful a fost lăsat într-o oală cu grăsime, pe marginea chiuvetei.

După un timp, o gospodină a descoperit surprinsă că toată grăsimea ieșise la suprafață. Efectul este cu adevărat neașteptat, însă acest pont, poate ajuta pe oricine se află într-o așa situație.

Nu puține au fost cazurile când cu greu reușeați să scoateți grăsimea de pe o oală murdară. Ei bine, bicarbonatul de sodiu poate rezolva rapid această problemă, așa cum poate salva alte situații neprevăzute.

Alte beneficii ale bicarbonatului de sodiu

Medicii avertizează că niciodată nu ar trebui să ”completăm” medicamentele cu bicarbonat de sodiu. Sigur că fiecare decide cum și în ce măsură folosește praful. Cu toate astea, ar trebui să ținem cont, că acesta ne ajută mai mult la treburile ce țin de uz casnic.

De exemplu, cei care suferă de reflux gastroesofagian, care abuzează de bicarbonat de sodiu cresc riscul de a dezvolta ulcer gastric. Astfel că, trebuie să fiți foarte atenți cum și unde folosiți bicarbonatul de sodiu. Nu riscați, folosind bcarbonatul de sodiu chiar pentru orice. Vă poate pune sănătatea în pericol, în cazul în care este folosit în exces.

Mai jos, vă prezentăm câteva idei care vă vor ajuta.

-elimină mirosurile din frigider

– Curăță covoarele și necesită un amestec din: o lingură bicarbonat de sodiu, un sfert de pahar de oteț alb și  o lingură de detergent de haine

-Curăță cuprorul foarte bine

-scoate mirosul neplăcut din încălțăminte

Este bun pentru curățarea părului

– ameliorează durerile de gât în timpul unei răceli sau gripă, făcând gargara cu bicarbonat de sodiu

-poți folosi bicarbonatul de sodiu în loc de pasta de dinți

– Bicarbonatul este folosit pe post de șampon uscat

– Bicarbonatul de sodiu ajută la calmarea iritațiilor și a mâncărimii provocate de dermatita atopică sau cea seboreică.

– bicarbonatul de sodiu este un bun remediu împotriva înțepăturilor de insect

-praful ajută la arsuri și calmează rănile, ameliorând durerea

– praful ajută la calmarea iritațiilor și a mâncărimii provocate de dermatita atopică sau cea seboreică

-bicarbonatul este folosit de gospodine în bucătărie

– Boabele de fasole pot fi, de asemenea, frăgezite cu bicarbonat de sodiu

– Omleta va ieși mai pufoasă dacă adăugați jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu

– Curăță și albește dinții, elimină bacteriile din gură, previne apariția cariilor. Înlătură grăsimea de pe farfurii, oale, tigăi, tăvi, în general vase de bucătărie.

The post A lăsat bicarbonat de sodiu într-o oală, pe marginea chiuvetei. La scurt timp după, un efect neașteptat s-a întâmplat appeared first on IMPACT.ro.