Românii conduc Europa la un capitol neașteptat: risipa alimentară. În fiecare an, aruncăm 2,5 milioane de tone de mâncare, adică echivalentul a tot ce gătește mama într-o viață, plus ce mai trimite și la pachet.
Conform studiilor, fiecare român aruncă în medie 150 de kilograme de mâncare pe an, adică o porție pe zi. Practic, dacă s-ar face un campionat mondial la aruncatul sarmalelor, am fi favoriți din faza grupelor.
Cei mai mari risipitori sunt restaurantele și gospodăriile din mediul urban, acolo unde se gătește „doar puțin, să nu rămână”, după care rămâne o oală întreagă. În top urmează HoReCa și retailul, unde mâncarea expiră înainte să apuce să fie „la reducere”.
La nivel european, media este de 70 kg de mâncare aruncată de persoană. Românii, în schimb, dublează performanța, probabil din reflexul național „să fie, mamă, să nu rămânem flămânzi”.
