11:01
Peștele este o sursă importantă și sănătoasă de proteine, lucru pe care îl auzim foarte des de la specialiști. Există, însă, specii de pești pe care nu ar trebui să o consumi deloc.
Peștele poate fi preparat într-o largă varietate de feluri, având un gust delicios și foarte multe beneficii pentru sănătate. Specialiștii ne avertizează, însă, că nu toți peștii sunt comestibili și de unii chiar ar trebui să ne ferim să îi consumăm, pentru că ne pot dăuna, chiar dacă îi găsim constant în rafturile magazinelor. Potrivit specialiștilor de la BrightSide.me, 8 specii de pești nu ar trebui deloc consumate.
Somonul poate ajunge la dimensiuni considerabile. Pentru a le accelera creșterea, mulți piscicultori hrănesc peștii cu hormoni, mai ales speciile din țările asiatice. Carnea de somon crescut în libertate este mai puțin periculoasă și are și un aport nutrițional mai mare.
Macroul are carnea bogată în mercur, ceea ce poate duce la acumulări în organism, lucru deloc benefic sănătății. Depozitele de mercur în organism pot duce la afecțiuni grave, uneori chiar și la deces. Macroul de Atlantic este cel mai puțin nociv în această privință și poate fi consumat în mod regulat. Cantitatea recomandată este de 200 de grame la adulți și 100 de grame la copii.
Și tonul conține foarte mult mercur, mai ales cel cu înotătoare albastre sau negre. În magazine se găsesc puține sortimente de ton pescuit din mări și oceane, populația acestuia scăzând dramatic în ultimii ani. Astfel, tonul regăsit pe rafturi este provenit din crescătorii, unde a fost hrănit cu antibiotice și hormoni. Nu este recomandată hrănirea copiilor cu ton, iar adulții nu ar trebui să depășească cantitatea de 100 de grame de ton lunar.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Este un pește de apă dulce, înrudit cu bibanul. Carnea acestui pește este foarte grasă, săracă în acizi grași sănătoși și aproape la fel de bogată ca slănina în grăsimi nesănătoase. Consumul mare de tilapia duce la creșterea colesterolului și sensibilizează corpul la acțiunea alergenilor. Nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni cardiace, cu astm sau artrită.
Carnea acestui pește este foarte grasă și predispusă la înmagazinarea toxinelor din apele industriale sau menajere. Cel mai ridicat nivel de toxine se regăsește în speciile americane ale acestui pește. Cele europene sunt recunoscute pentru nivelul ridicat de mercur. Consumul lunar recomandat este de 300 de grame pentru adulți și 200 de grame pentru copii.
Cea mai mare parte provine din Vietnam, din apele fluviului Mekong, considerat unul dintre cele mai poluate cursuri de apă din lume. În plus, fileul de pangasius conține un nivel ridicat de nitrofurazon, dar și diverși polifosfați cancerigeni. Nu este recomandat consumului.
Carnea acestui pește are cel mai mare conținut de mercur și reprezintă un pericol real de toxiinfecții alimentare. Nu este recomandat femeilor și copiilor, iar pentru bărbați se recomandă mai puțin de 100 de grame lunar.
Este un pește foarte des întâlnit, din Marea Nordului până în Marea Mediterană. Carnea sa are un conținut ridicat de mercur iar dacă este cumpărat file, adesea este înlocuit cu pangasius sau alt pește mai ieftin. Cantitatea lunară recomandată este de 200 de grame pentru adulți și 100 de grame pentru copii.
