Leguma banală care va deveni un lux. Prețul acestui produs a explodat în unele țări și abia se mai găsește în supermarketuri

O legumă banală va deveni un lux. Prețul acestui produs a explodat deja în unele țări, unde abia se mai găsește în supermarketuri. Cei mai mulți dintre români nici nu concep să gătească fără să folosească acest ingredient-cheie pentru numeroase feluri de mâncare autohtone.

Ce legumă banală va deveni una de lux

Prețurile legumei au crescut, determinând unele ţări să ia măsuri pentru a-şi asigura necesarul. Marocul, Turcia și Kazahstan au oprit unele exporturi, iar autorităţile din Filipine au ordonat investigaţii cu privire la posibile carteluri.

Astfel, ceapa este pe cale de a deveni un lux. Însă, restricțiile s-au extins dincolo de această legumă, pentru a include și morcovii, roșiile, cartofii și merele. În Regatul Unit al Marii Britanii și al Irlandei de Nord, unele supermarketuri au fost forțate să raţionalizeze achiziţiile la anumite fructe şi legume în urma recoltelor mici din sudul Spaniei şi nordul Africii.

„Doar o cantitate suficientă de calorii nu este de ajuns. O dietă de calitate este o legătură vitală între securitatea alimentară şi nutriţie. O dietă de calitate slabă poate duce la diferite forme de malnutriţie”, a spus Cindy Holleman, economist şef la Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO).

Motivele din spatele scumpirii legumei

Ceapa este a doua cea mai populară legumă din lume, după roșiile care, de altfel, sunt încadrate mai corect la fructe. La nivel mondial sunt produse aproximativ 106 milioane de tone de ceapă anual, adică o cantitate echivalentă cu cea de morcovi, ridichi, ardei și usturoi, combinate.

Prețurile pentru aceasta au explodat din cauza inundațiilor catastrofale din Pakistan, al temperaturilor scăzute ce au afectat stocurile în Asia Centrală şi din cauza războiului din Ucraina. Totodată, în Africa de Nord fermierii se confruntă cu o secetă severă şi o scumpire a seminţelor şi îngrăşămintelor.

Un cercetător specializat pe riscuri emergente, Tim Benton, de la grupul Chatham House din Londra, a avertizat că dincolo de pericolul de foamete în Cornul Africii, un alt motiv de îngrijorare este creşterea extinsă a nutriţiei de slabă calitate.

Potrivit specialistului, în prezent, guvernele subvenționează importurile de făină, dar îi sprijină insuficient pe cultivatorii de legume. În consecință, lumea produce cantități prea mari de cereale, zahăr şi uleiuri vegetale și doar o treime din fructele şi legumele de care are nevoie.