De ce e bine să pui foi de dafin în frigider. Te scapă de o problemă majoră

Frunzele de dafin sunt cele mai bune prietene ale oricărui bucătar. Ele dau sosurilor, tocănițelor și bulionului un miros și o aromă încântătoare, imposibil de imitat cu orice altă plantă. Totuși, acestea mai au și alte întrebuințări. Ca de exemplu, ele pot fi puse la frigider, astfel încât tu să scapi de o foarte mare problemă. Mai multe detalii, în rândurile ce urmează.

De ce ar trebui să pui foi de dafin în frigider

Dafinul este o plantă care are o mulțime de proprietăți ascunse. Frunzele sale se pot folosi la mâncare, la ceaiuri care combat durerile articulare sau pot parfuma întreaga locuință. Dar planta poate fi folosită cu succes și atunci când vine vorba de a elimina mirosurile neplăcute din frigider.

Ei bine, dacă până acum ai încercat o mulțime de variante și nu ai fost mulțumit de rezultat, ar trebui să încerci și varianta foilor de dafin. Anumite alimente răspândesc mirosuri intense, iar frunzele de dafin, ținute câteva zile pe unul din rafturile frigiderului te vor scăpa cu ușurință acest disconfort.

De asemenea, pe lângă aceste foi, mai poți pune și bicarbonat de sodiu, foarte util împotriva mirosurilor, grație acțiunii sale de absorbție.

Cum se depozitează în mod corespunzător frunzele de dafin uscate

Perioada de valabilitate a frunzelor de dafin depinde în mare măsură de depozitarea adecvată. Însă, nici nu pot fi la fel de rezistente ca acele condimente uscate, cum ar fi piperul, pentru că sunt o plantă. Așadar, iată câteva secrete pentru a prelungi durata de depozitare a ierburilor și condimentelor uscate:

• Protejează-le de lumină: Depozitarea frunzelor de dafin într-un dulap, cămară sau congelator întunecat este ideală.
• Protejează-le de umiditate: Ierburile și condimentele uscate se strică la primul contact cu umiditatea și condensul.
• Protejează-le de căldură: Dacă ții frunzele de dafin la temperatura camerei, evită să le depozitezi în apropierea căldurii aragazului, a cuptorului sau a mașinii de spălat vase. De asemenea, este important să nu le ții pe blatul de bucătărie, acolo unde ar putea intra în contact cu lumina soarelui.
• Protejează-le ermetic: Borcanele din sticlă sau ceramică sau recipientele din oțel inoxidabil cu capace etanșe sunt de preferat față de omologii lor din plastic. Plasticul are tendința de a absorbi mirosurile. Recipientele din sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil au un sigiliu mai etanș.

Însă, în mod surprinzător, cel mai bun loc pentru a păstra frunzele de dafin uscate este în congelator. Păstrarea acestora la rece ajută la păstrarea uleiurilor volatile, aromei și a gustului lor.