13:08
Varza, gogonelele și castraveții, la butoi, se afla printre murăturile clasice. Pe lângă acestea, se adaugă și alte bunătăți. Spre exemplu, pepenele la murat este una dintre cele mai inedite murături, cu un gust deosebit care completează multe mâncăruri.
Persoanele îndrăgostite vara de gustul pepenelui verde, se pot bucura de acesta și în perioada rece a anului, prin pepenii murați.
Fiecare 100 de grame din acest fruct conține 30 de calorii, 1 gram de fibre, 10 grame de zahăr, 1 gram de proteine, vitamina A, C, E, D, niacină, tiamină, vitamina B6, B12, acid pantotenic și numeroase minerale precum fierul, calciul, magneziul, manganul, potasiul, fosforul, zincul, seleniul etc.
Secrete folosite pentru a obține niște delicioși pepeni murați.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pentru început, pepenii trebuie înțepați lângă codiță, să aibă pe unde să își tragă saramură.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Așezăm pepenii în butoi împreună cu crenguțele de vișin. Adăugăm morcovul și țelină tăiate fâșii sau rondele, ardeii iuți, cât doriți, mărarul uscat (ar fi bine să îl așezați pt prima dată la fundul butoiului, apoi printre pepeni și deasupra lor). Urmează usturoiul, boabele de muștar și de piper.
Punem apă cu sare, la un litru de apă o lingură de sare pentru murături. Avem grijă ca saramură să acopere pepenii. A două zi trebuie să ne uităm la ei dacă au mai tras din apă cu sare trebuie să avem grijă să completem din nou, să nu rămână pepenii neacoperiți de saramură. Aveți mare grijă să nu se formeze acea floare deasupra lor, pepenii trebuie rotiți la câteva zile.
Lângă pepene, dacă doriți, puteți pune la murat gogonele sau conopidă.
Borcanul se păstrează într-un loc răcoros și întunecat. Pepenele se va mura in circa 60 zile.
