Cum l-a schimbat experiența trăită la “Chefi la cuțite” pe Daniel Dragomir. Ce afacere are în plan VIDEO EXCLUSIV
Daniel Dragomir s-a numărat printre concurenții de la Chefi la cuțite 2023, el făcând parte din echipa lui Cătălin Scărlătescu. Este din Timișoara, lucrează ca executor judecătoresc, iar pasiunea pentru gătit și-a descoperit-o în copilărie. Dacă în tinerețe nu s-a gândit să aprofundeze acest domeniu, participarea la emisiunea culinară de la Antena 1 i-a schimbat perspectivele.
Daniel Dumitru s-a bucurat de șansa primită la Chefi la Cuțite, când a avut ocazia să își valorifice talentul în arta culinară. Pe viitor, acesta nu exclude să demareze o afacere în domeniu.
Cum a fost experiența de la “Chefi la cuțite”?
A fost mult peste așteptări, nu credeam că o să trec de preselecția de la Timișoara. Faptul că am ajuns și am luat cele 3 cuțite a însemnat pentru mine o realizare fantastică, cum ai lua bacul cu 10, nu mă așteptam.
Daniel Dragomir, dezvăluiri despre cei trei chefi
Care dintre cei 3 chefi vi s-a părut mai exigent? De cine vă temeați mai mult?
Fiecare e exigent în felul lui și fiecare are farmecul lui. Când ajungi în fața lor, îi simți așa ca pe niște semi-zei și oricât ai fi de mare, de fapt te faci tot mai mic, dar sunt foarte calzi. Fiecare are secretele lui, bunăvoința lui, îi iubesc pe toți trei.
Mi-am dorit să ajung la chef Scărlătescu de la început, dar faptul că am trecut la chef Bontea, după aceea îmi pare rău că am dezamăgit și nu am rămas mai mult, dar m-am înțeles bine cu toți, chef Dumitrescu sunt fanul lui acum. Sunt oameni extraordinari.
Ce ați învățat din această experiență?
Am învățat să ieși din zona ta de confort, să nu îți fie rușine cu hobby-urile tale, să nu îți fie rușine să apari într-o postură care, poate, nu ți-ai dorit-o altă dată și să ai curaj în orice faci.
Sunteți executor judecătăresc, dar pasionat de gastronomie. Cum le îmbinați?
Dimineața sunt executor judecătoresc și după amiaza sunt bucătar de ocazie.
Care sunt preparatele preferate ale soției dvs?
Mușchi de vită cu sos de piper verde. Numai eu gătesc acasă de câțiva ani de zile, gătesc de toate.
Daniel Dragomir: “Părinților le datorez pasiunea pentru gătit”
Cum v-ați descoperit această pasiune? Ați învățat în copilărie să gătiți de la mama, de la bunica?
De la tata și de la mama pot să spun, amândoi au fost pasionați de bucătărie, în sensul că erau nevoiți să ne gătească și găteau cu gust. Mi-a plăcut și am încercat și eu. Uneori îmi iese, uneori nu, dar lor le datorez totul de altfel, dar și pasiunea pentru gătit.
De la ce vârstă ați început să faceți experimente culinare?
Pe la 13 ani. Am făcut sport de performanță, am fost la un liceu cu clasă sportivă și eram plecat destul de mult în cantonamente și eram obligat să exersăm chestiile alea: ouă prăjite, cartofi prăjiți, orez cu lapte, dar venind acasă, părinții mei lucrau în ture fiind în cadrul armatei, aveam un frate mai mic, mai găteam și eu și așa încet, încet. Deci cumva de pe la 12-13 ani și apoi după ce m-am căsătorit, după 30 de ani.
Vezi și: Ce s-a ales de ”Pablo” Tudosescu după ce a pierdut finala de la Chefi la Cuțite. „Sunt copleșit”
V-a fost teamă să vă urmați această pasiune? Să aveți o carieră în domeniul gastronomic?
Nu, nu mi-a fost teamă, am și oferte acum, dar nu mă gândesc încă la așa ceva. Sunt executor judecătoresc.
Mă refeream înainte, după ce v-ați descoperit această pasiune, nu acum să vă reprofilați.
Cumva îmi imaginam așa în visele mele să am un restaurant, să fie ceva pe stilul barbeque, un alt fel, gen american, dar la modul serios să-mi deschid un restaurant nu m-am gândit niciodată. Atunci era așa, acum nu exclud, pentru că îmi place tot mai mult și gătesc cu gust, modest fiind.
Deci nu excludeți ideea să vă deschideți un restaurant?
Nu neapărat, dar poate ceva pe consiliere sau party-uri private, un fel de catering mai de alt fel.