12:17
În cazul celor mai multe cocktailuri, sunt relevante categoriile de spirtoase pe care le folosești. Unii barmani insistă însă pe faptul că doar un anumit gin sau un anumit whisky poate recrea intenția sa într-un pahar. Astfel am ajuns la Beth`s Going to Town, un cocktail din 2015 inventat de Daniel Zacharczuk.
Când vine vorba de cocktailuri moderne care, de fapt, par din alte vremuri, Beth`s Going to Town face o treabă grozavă în a face referință la un Martinez, dar, în realitate, este cât se poate de original. În plus, din pricina faptului că implică părți egale dintr-un scotch whisky și gin, este aproape imposibil ca, la final, să nu se reflecte într-un mix pe care nu l-ai mai experimentat, un gust surprinzător de particular.
Ca referință, Beth`s Going to Town este o rețetă pe care am întâlnit-o în cartea Cocktail Codex, probabil cel mai important volum pe care îl recomand pasionaților de mixologie, din pricina faptului că, pe lângă rețete, te ajută să fii creativ, să înveți formate de cocktailuri care îți deschid porțile către infinit.
Nu multe sunt rețetele care te forțează să folosești un anumit gin sau un brand particular de whisky, dar în cazul rețetei de mai jos, creatorul ei a insistat pe faptul că, dacă vei înlocui referințele sale la anumite sticle, rezultatul va fi diferit. Nu spune nimeni că nu poți face asta sau că vei obține un cocktail mai puțin bun. Pur și simplu, rezultatul este diferit.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Beth`s Going to Town
30ml Single Malt Scotch – Highland Park 12
30ml Gin – Aviation
15ml Vermut Dulce – Carpano Antica Formula
7,5ml Lichior de Caise – Bitter Truth Apricot Liqueur
7,5ml Amaro Ramazzotti
Metodă: Se amestecă toate ingredientele cu gheață într-un pahar de mixat pentru 15 – 20 de secunde, se strecoară băutura într-un tumbler sau pahar de whisky. Se decorează cu mentă, de la o singură frunză până la câteva crenguțe, cum am făcut eu.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
