20:29
Gogoșile, acele delicii rotunde și pufoase care ne îndulcesc momentele de răsfăț, ascund în spatele texturii lor irezistibile o istorie fascinantă. De la rădăcinile lor umile pe meleaguri îndepărtate, la transformarea într-o prezență globală în cafenele și patiserii, călătoria gogoșilor este o poveste pe care fiecare dintre noi ar trebui s-o cunoască. Află, în continuare, cine a inventat gogoșile.
Cine nu iubește gogoșile? Cu toate acestea, puțin știu cum au luat naștere aceste delicii sau cine a inventat gaura din gogoașă. Despre originea exactă a gogoșilor se discută de mult timp, dar multe surse indică faptul că acestea au rădăcini în bucătăria olandeză, în secolul al XVII-lea, când erau cunoscute sub numele de ”oily cakes” (prăjituri uleioase).
Acești ”strămoși” ai gogoșilor pe care le cunoaștem noi astăzi erau aduși de olandezi în America de Nord, unde au fost îmbrățișați și adaptați de comunitățile locale. Interesant este, însă, cum și cine a inventat gaura din gogoși.
Se spune că Hanson Gregory, un căpitan de croazieră din New England, a fost cel care a venit cu această idee ingenioasă în 1847. Nevoia practică de a avea o prăjitură care să se coacă uniform l-a determinat pe Gregory să scoată centrul nedospit al gogoșilor, creând astfel formă cu care suntem astăzi atât de familiarizați.
O altă legenda faimoasă spune că mama căpitanului, pe nume Elizabeth Gregory, ar fi inventat, de fapt, gaura în gogoși. Femeia a decis să facă o gaură în mijlocul gogoșii pentru a se prăji mai repede. De asemenea, se povestește că Elizabeth ar fi pregătit un fel de aluat aromat cu scorțișoară, nucșoară și coajă de lămâie pentru fiul ei și echipajul acestuia. Și, astfel, ar fi luat naștere faimoasele gogoși americane.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Citește și: Rețeta secretă de gogoși americane. Cum să le prepari exact ca în magazine
Revoluția în producția de gogoși a venit în 1920, când Adolph Levitt, un imigrant rus și proprietar de brutărie din New York, a inventat prima mașină automată pentru fabricarea gogoșilor.
Această invenție a fost răspunsul la cererea tot mai mare de gogoși proaspete și delicioase, fiind un pas important în evoluția acestui desert. Mașina lui Levitt, numită ”Wonderful Almost Human Automatic Donut Machine”, a transformat producția de gogoși dintr-un proces manual laborios într-unul rapid și eficient, crescând astfel disponibilitatea gogoșilor pentru pofticioși.
Popularitatea gogoșilor a explodat, ducând la apariția ”vârstei de aur” a gogoșilor în America. Copii, adulți, seniori, toți se opreau în fața magazinului lui Levitt pentru a observa mașina de gogoși la lucru și, evident, pentru a gusta din ele. Se estimează că, în acea perioadă, bărbatul ar fi câștigat aproximativ 25 de milioane de dolari pe an.
