Care este mâncarea preferată a lui chef Cătălin Scărlătescu. Știe rețeta de la bunica lui

Acum s-a aflat care este desertul preferat al celebrului bucătar Cătălin Scărlătescu! Cheful a recunoscut că cu această prăjitură a crescut, fiind răsfățat de bunica sa, pe care a iubit-o enorm. Regretă că nu mai trăiește, să vadă bărbatul care a ajuns nepotul său. De câte ori îi este dor de ea, îi prepară rețetele simple, dar extrem de gustoase.

Care este mâncarea preferată a lui chef Cătălin Scărlătescu

Cătălin Scărlătescu a avut o relație specială cu bunica sa. Adora să o vadă cum gătește și de la ea a prins drag de bucătărie. Pasiunea moștenită de la bunica lui i-a adus cele mai mari satisfacții și l-a făcut să fie bărbatul care este în prezent.

„Bunica mi-a arătat în copilărie ce înseamnă mâncarea cu gust și toate preparatele ei mi-au rămas în suflet. Țin minte că gătea la începutul săptămânii mâncare de cartofi și fasole scăzută, care sâmbăta se transforma în fasole bătută. La desert aveam faimoasa prăjitură cu bulion, preferata mea. Nu avea mult timp sau multe ingrediente la dispoziție, dar reușea să ne pună pe masă rețetele ei de suflet, rețete pe care le-am dus mai departe cu mine, până în ziua de azi”, mărturisea Cătălin Scărlătescu.

Prăjitura din foi cu bulion

Ei bine, celebrul bucătar a vorbit despre foile cu bulion, desertul pe care îl adoră de mic copil. Este cel făcut de bunica sa și dus mai departe de nepot. Celebrul bucătar ar da orice alt preparat pentru această prăjitură, iar acum a adus și rețeta, care este una destul de ușoară. Iată cum se prepară:

„Am luat reţeta asta din bătrânul caiet de reţete al bunicii mele. Era un spectacol să o văd pe bunica mea pregătind-o şi bătaie între noi copiii să terminăm prăjitura asta făcută din trei foi şi două umpluturi, din care una din cremă de rahat şi alta din magiun. Fiţi atenţi, pentru foi luaţi aşa: o cană de zahăr, o cană de suc de roşii, o cană de ulei, un plic de amoniac pentru prăjituri, făină cât încape.

Amestecaţi toate astea din care trebuie să iasă o cocă pe care o împărţiţi în trei. Cele trei bucăţi le întinzi cu făcăleţul cât să încapă pe dosul tăvii şi aşa le coaceţi, pe dosul tăvii în cuptorul de la aragaz. Umplutura devine cam aşa: o juma de kilogram de rahat de portocale sau de lămâie, un sfert de margarină de prăjituri, o portocală, o lămâie, magiun, nuci.

Radeţi coaja de la lămâie şi de la portocală, după care le stoarceţi de zeamă. Daţi rahatul prin maşina de tocat, mai băgaţi în el margarină, răzătura de coji, sucul de portocale şi amestecaţi bine de tot. Mai turnaţi şi din sucul de lămâie, aşa, cam după gust.

Toată veselia asta trebuie să ajungă pentru un strat, iar al doilea este din magiun. Nucile se pisează măricel şi se coc la cuptor la foc mic până devin crocante şi le amestecaţi doar în compoziţia de magiun. Foarte important este ca prăjitura să stea o noapte în frigider. Restul ştiţi, o foaie, un strat, o foaie alt strat. Spor şi poftă să aveţi că noi nu ne mai opream din mâncat!”, este rețeta prezentată de chef Cătălin Scărlătescu.

Impact.ro

Te CRUCEȘTI! Vedetele din România care au fost ÎNȘELATE de parteneri!

Impact.ro

Ce PENSIE are Klaus Iohannis, după 42 de ani de muncă. ȘOC total! Românii au...