Băutura din România care se vinde cu 2.000 de euro litrul. Străinii stau la coadă ca să o comande

O băutură alcoolică fabricată în România este la mare căutare printre străini, care sunt dispuși să plătească și 2.000 de euro pentru o sticlă de un litru. Licoarea se produce după rețete moștenite de generații, iar unii producători sunt renumiți pentru că băutura lor are aceeași calitate de peste 100 de ani. Calitatea este apreciată și de către occidentali, care nu se uită la bani atunci când vine vorba despre această băutură.

Băutura din România care se vinde cu 2.000 de euro litrul

Pălinca românească, făcută din diverse fructe, este la mare căutare în străinătate. Europenii sunt dispuși să plătească și 2.000 de euro pentru o sticlă de tărie făcută din caise, scorușe sau cireșe. Totuși, cea mai apreciată rămâne pălinca de prune, potrivit producătorilor autohtoni.

Există familii care duc mai departe tradiția începută de înaintașii lor și produc pălincă pe care o apreciază și europenii și pentru care sunt dispuși să plătească bani grei. Familia Zetea, din Satu Mare, este un exemplu în acest sens, iar o sticlă de colecție cu licoarea produsă de ei va ajunge în vestul Europei. Pălinca este ambalată într-o sticlă cu fir de aur și este făcută din cireșe amare.

Din Satu Mare, pălinca ajunge în toată Europa, iar prețul pornește de la 20 de euro și poate ajunge să depășească 2.000 de euro litrul. Iar producătorii spun că străinii o comandă pe rupte! Nu doar județul Satu Mare este renumit pentru producția de pălincă pentru export. La Sfântu Gheorghe, doi afaceriști au amenajat o distilerie modernă și au investit 100.000 de euro în instalații. Fac pălincă din caise și scorușe, niște fructe comestibile, însă vedeta printre cunoscători rămâne tot pălinca de prune.

Un pensionar român produce pălincă de nuci

Pălinca se poate face din aproape orice fructe, prin fermentare și apoi distilarea alcoolului. Un pensionar din Satu Mare a dus la următorul nivel producția de pălincă și a venit cu o idee originală și îndrăzneață: face pălincă din nuci, fiind singurul producător din țara noastră care folosește aceste fructe pentru a obține pălincă.

Pensionarul de 66 de ani a primit rețeta de la episcop din Ungaria, cu care a lucrat în urmă cu 20 de ani. Acesta i-a dat rețeta numai după ce l-a pus să declare sub jurământ că va intra în afaceri cu pălincă numai după moartea sa. Românul i-a respectat dorința, iar anul acesta a participat la un concurs în Ungaria cu băutura.

Pentru un rezultat de calitate, pălinca se distilează de două sau de trei ori

Indiferent din ce fructe se face, pălinca are un conținut ridicat de alcool, pentru că se obține prin dublă sau chiar triplă distilare. Concentrația de alcool pornește de la 40%, însă multe dintre tipurile de pălincă au în jur de 50%. A nu se confunda cu țuica sau cu horinca, băuturi total diferite, deși procesul de producție este asemănător.

În România, pălinca reprezintă 40% din consumul de băuturi spirtoase și 75% din exportul acestora. Se face de obicei din fructe cărnoase, iar pentru un rezultat de calitate trebuie să fie distilată de două sau chiar de trei ori, spun producătorii.