15:31
Pentru a face o cafea la presa franceză nu este chiar atât de complicat, dar experții ne sfătuiesc să respectăm anumiți pași și să evităm greșelile pe care le fac foarte multe persoane. Pentru început trebuie definit ce este o presă franceză.
Presă franceză este alcătuită dintr-un pahar, o baza cu un mâner, un filtru și un capac ce are un piston. Mânerul are rolul de a te proteja să nu te frigi, iar pistonul este responsabil pentru a scoate aromele din cafea.
Dacă nu știai, presa franceză nu necesită un filtru de hârtie, așa că din start vei economi ceva bani dacă obișnuiai să le cumperi înainte.
Concret, presă va înmuia cafeaua măcinată direct în apă fierbinte, însă ce este de menționat este că zațul va stă câteva minute scufundat în apă fierbinte. Practic, vei obține o cafea mult mai aromată față de cea de la filtru, potrivit cumsa.ro.
Ingeniosul dispozitiv a fost patentat în anul 1852 de către Jacques-Victor Delforge și Henri-Otto Mayer. De-a lungul timpului, presa franceză a fost îmbunătățită, însă abia în anul 1965 a devenit cu adevărat populară, datorită actorului Michael Câine care a folosit-o în filmul „The Ipcress File”.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Experții explică și care sunt pașii corecți pe care să ii respecți atunci când faci cafea la presa franceză.
Primul pas va fi să preîncălzești presa. Acest lucru îl faci folosind puțină apă fierbinte și este un pas esențial atunci când vrei să prepari cafea că la carte.
Așadar, pune un pic de apă fierbinte în presă, iar apoi agit-o pentru că această să încălzească pereții de sticlă. Testează cu degetele și atunci când pereții presei s-au încălzit, poți vasa apă.
Ideal, ar fi să cântărești cafeaua pe care o pui în presă, iar experții spun că raportul trebuie să fie de 1:15, adică o parte cafea și 15 părți apă.
Temperatura ideală a apei înainte să faci cafea la presa franceză trebuie să fie de 90-96 de grade Celsius. Încălzește bine apă, chiar până la punctul de a fierbe. După ce apă este fierbinte, pune-o în presă franceză și apoi adaugă cafeaua. Amestecă foarte bine folosind o lingură și apoi pune capacul.
Din momentul în care ai pus capacul la presă, trebuie să treacă 4 minute. Atât va dura până ce cafeaua va fi preparată. După ce s-a scurs timpul, trebuie să apeși acel piston în jos, iar cafeaua va continuă să se infuzeze.
Pasul final va fi să decantezi cafeaua, pentru că dacă va stă mai mult în recipientul cu zaț nu va mai avea aceeași aromă. Pe scurt, cafeaua trebuie pusă în cană sau într-un alt recipient mai mare. Și este gata.
