18:44
În fiecare an, pe data de 9 martie, Biserica Ortodoxă îi cinstește pe Sfinții 40 de Mucenici. Printre cele mai importante tradiții și obiceiuri respectate în această zi se numără și prepararea mucenicilor. În funcție de zonă, aceștia pot fi preparați în diferite moduri, iar fiecare gospodină are rețeta proprie. În continuare, noi îți vom spune cum să faci cel mai bun sirop cu miere pentru mucenici.
Potrivit tradiției, pe 9 martie se beau 44 de pahare cu vin. În schimb, un alt obicei, mai potrivit pentru gospodine de această data, este prepararea mucenicilor. După cum vă spuneam, modul de preparare al acestora diferă de la o zonă la alta a țării. În Moldova, mucenicii sunt făcuți din aluat de cozonac, iar apoi copți în cuptor.
În Muntenia, pe de altă parte, mucenicii sunt fierți în apă cu zahăr (sau miere), scorțișoară, nucă etc. În articolul de astăzi vom afla împreună cum se face cel mai bun sirop cu miere pentru mucenici.
Așadar, după ce am preparat mucenicii, îl lăsăm să se usuce și ne ocupăm de sirop. De menționat este faptul că aceștia pot fi cumpărați și gata uscați din comerț. De asemenea, mucenicii se pot pune fierbe în sirop de zahăr ars sau în lapte. Pentru rețeta noastră vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
După cum spuneam, putem folosi în loc de lapte 2 litri de apă. În acest caz, vom prepara un sirop de zahăr ars. Mai exact, punem zahărul la ars, iar când începe să se rumenească turnăm peste acesta 2 litri de apă. Adăugăm apoi și celelalte ingrediente și amestecăm bine totul. Punem în sirop mucenici și îl lăsăm să fiarbă circa 20 de minute. Apoi, stingem focul și îl lăsăm în sirop aproximativ 120 de minute.
Dacă alegem să facem un sirop cu miere pentru mucenici, pentru un gust mai deosebit, în loc de apă vom folosi lapte. Într-o cratiță fierbem laptele împreună cu esențele, apoi punem și mucenicii. Mierea și scorțișoara le adăugăm la sfârșit, deoarece acestea nu se fierb.
Conform scrierilor bisericești, Sfinții 40 de Mucenici au fost un grup de ostași creștini. Aceștia făceau parte din Legiunea a XII-a Fulminata și au fost martirizați în anul 320 d.Hr., în timpul domniei împăratului roman Licinius.
Soldații creștini erau staționați în Sevastia, în Armenia Mică, și au refuzat să renunțe la credința lor, chiar și după ce au trecut prin chinuri groaznice. Aceștia nu erau doar soldați romani, printre ei se aflau și greci, dar și armeni.
Agricola, guvernator al Armeniei, a aflat despre credința lor creștină, așa că i-a obligat să se închine idolilor. Ei au refuzat să facă acest lucru, așa că au fost întemnițați și bătuți cu pietre. Chiar și așa, cei 40 de Mucenici nu s-au lepădat de credința lor în Dumnezeu. În cele din urmă, ei au fost condamnați la moarte prin înghețare, în lacul Sevastiei.
În acea noapte, din cauza gerului cumplit, unul dintre ei a ieșit din apa lacului. În timp ce fugea spre baia caldă pusă de soldații care slujeau idolilor, acesta a murit. Cei care au rămas au început să se roage Tatălui Ceresc. În urma rugilor, apa lacului s-a încălzit, iar 40 de cununi strălucitoare au pogorât asupra lor. Pentru că au reușit să scape teferi din apă, mucenicilor li s-au zdrobit picioarele cu ciocane, fapt pentru care toți au trecut la cele sfinte.
Sfinții 40 de Mucenici sunt sărbătoriți în calendarul ortodox pe 9 martie și sunt considerați exemple de curaj și credință pentru creștinii din întreaga lume.
