15:08
Cercetătorii de la Harvard au lucrat ani în șir pentru a descoperi cel mai sănătos aliment din lume. S-au făcut studii peste studii și s-a ajuns la concluzia că spanacul este alimentul complet, care oferă cei mai mulți nutrienți per calorie. Nu degeaba era consumat de Popeye Marinarul. Vedeți în rândurile de mai jos cum vă puteți bucura de toate beneficiile oferite de spanac.
Așadar s-a stabilit că spanacul este cel mai sănătos aliment din lume, alături de alte vegetale cu frunze de culoare verde închis. S-a ajuns la această concluzie deoarece acestea oferă cei mai mulți nutrienți per calorie. Cercetătorii de la Harvard au analizat toate grupurile de alimente și au ajuns la concluzia că verdeața (spanacul, salata verde, kale) oferă cel mai mare grad de protecție împotriva bolilor cronice. O singură porție pe zi reduce cu 20% riscul de infarct și accident vascular cerebral.
Poate nu știați, dar spanacul este un adevărat depozit natural de vitamine şi minerale. Conţine săruri minerale – sulf, mangan, cupru, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C), acid folic, lipide, glucide, aminoacizi. Nu degeaba nutriționiștii îl numesc „aurul din frigider”.
Chiar dacă spanacul nu conține atât de mult fier cum se spunea în trecut, s-a descoperit că acesta conţine o substanţă numită saponină, ce are proprietatea de a ajuta organismul să asimileze bine fierul. Astfel, efectele în combaterea anemiei, spre exemplu, pot fi mai bune în cazul în care se consumă spanac decât alte legume ce conţin o cantitate mai mare de fier. Iată cum poți prepara spanacul, pentru a te bucura de toate beneficiile sale.
Ingrediente: 500 g spanac, două ouă, zeamă de lămâie, sare, trei linguri cu ulei, o lingură cu hrean, o ceapă, pătrunjel. Mod de preparare: spanacul se spală în câteva ape, se scurge, iar apoi se taie fideluţă. Se amestecă bine cu ulei, zeamă de lămâie, hrean, ceapă şi verdeaţă tocată. Se garniseşte cu ridichi şi ouă.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Ingrediente: 300 g spanac, o lingură cu făină, 50 g unt, sare, piper, apă. Mod de preparare: se curăţă spanacul, se spală foarte bine şi se pune la fiert. După zece minute se scurge şi se pasează. Separat se căleşte făina în unt şi se stinge cu zeama în care a fiert spanacul, turnată câte puţin. Se amestecă împreună cu piureul de spanac, se adaugă sare, piper şi se mai dă într-un clocot.
Câteva frunze de spanac foarte bine spălate şi zdrobite în blender și puteţi consuma suc de spanac în fiecare zi şi în foarte multe combinaţii. Puteți face suc dintr-o legătură de spanac, 7 morcovi şi 2 mere mici. Alte variante ar fi să mixaţi spanacul cu mango şi ananas, mere şi castraveţi, mere şi ţelină, fructe de pădure, mere şi ghimbir, mere şi mentă.
Previne cancerul
Spanacul este plin de antioxidanţi puternici precum kaempferol şi fitonutrienţii numiţi flavonoizi. Aceștia ajută la prevenirea multor tipuri de cancer, precum cel de piele, stomac, ovarian şi de prostată.
Protejează creierul si inima
Spanacul întârzie procesul natural de îmbătrânire a creierului datorită conţinutului de acid folic, substanţă care reduce nivelul aminoacidului homocisteina. Acest aminoacid prezent în fluxul sanguin predispune îmbolnăvirii de Alzheimer şi dezvoltării bolilor de inimă, prin îngroşarea arterelor.
Întăreşte sistemul imunitar
Spanacul întăreşte sistemul imunitar prin complexul de vitamine şi minerale pe care îl ofera organismului. Menţine sănătatea pielii şi grăbeşte vindecarea leziunilor diverse. Dacă beţi în mod regulat suc de spanac, vă reduceţi considerabil riscul de ateroscleroză.
Vă scapă de problemele digestive
Conţinutul de fibre din spanac va ține departe de dumneavoastră probleme digestive precum balonarea, constipaţia sau ulcerul. Spanacul curăță eficient colonul și previne instalarea altor disfuncții care ne-ar putea da bătăi grave de cap.
