14:30
Iubești torturile de casă? Atunci cu siguranţă ştii că tăierea blatului nu este tocmai o treabă uşoară. E adevărat că există o mulțime de sugestii despre cum să tai blatul de tort. Poți să cumperi, de exemplu, o unealtă sofisticată, însă noi îți vom dezvălui un truc genial. Este o metodă ușoară, precisă și nu necesită niciun echipament sofisticat. Nu o să-ți vină să crezi că funcționează!
Îți place să prepari torturi de casă? Ei bine, atunci probabil că și tu te gândești cu groază la momentul în care va trebui să tai blatul în straturi egale.
Acest lucru este adesea dificil si, mai ales la început, foarte mulți dintre noi le tăiem strâmb sau, mai rău, le rupem. În continuare îți vom spune cum faci să îți iasă toate blaturile de tort perfect egale. Ai nevoie doar de câteva obiecte pe care, cu siguranță, le ai deja în casă.
Asadar, ia un pachet de scobitori, o riglă, o ață dentară sau o ață foarte subțire de croitorie. La fel cum în trecut, bunicile noastre obișnuiau să portționeze mămăliga, exact la fel funcționează și această tehnică incredibilă.
Pentru început, trebuie să așezi blatul de tort răcit pe masă, apoi de jur-împrejurul acestuia, înfige scobitori la jumătate, utilizând rigla pentru a le poziționa pe toate la fel.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Odată introduse toate scobitorile în blatul de tort, pune o bucată lungă de ață dentară pe scobitori, în jurul blatului. Leagă strâns ața dentară sau ața de croitorie și trage de cele două capete cu putere, astfel încât să secționezi blatul în două.
Asta înseamnă untul, ouăle, laptele – totul. Astfel, tortul tău va avea acea textură frumoasă. Adăugarea de lapte rece va strica totul.
Adică să le amesteci pe cele două timp de câteva minute. Untul ar trebui să se deschidă la culoare, iar amestecul să devină cremos.
Dacă rețeta ta cere ouă separate, fă acest lucru înainte de a le aduce la temperatura camerei. Acestea se separă mult mai ușor atunci când sunt reci.
Indiferent de formă, tava se unge cu puțin ulei și se tapetează cu făină.
Dacă faci un tort în straturi, folosește un cântar de bucătărie pentru a obține straturi egale.
Setează cronometrul cu cinci minute mai puțin decât prevede rețeta. Este indicat să verifici din timp pentru a evita supracoacerea.
Blatul sau prăjiturile vor continua să se coacă în tava fierbinte. Tocmai din acest motiv este bine să se răstoarne din tavă.
