17:46
Cu toții obișnuim să ne păstrăm alimentele în frigider, pentru a beneficia de produse proaspete, care să reziste mai mult timp. Însă dincolo de opțiunea de a depozita diferite alimente în frigider, este la fel de important să le stochezi corespunzător, astfel încât să nu se strice. Iată care sunt greșelile pe care le faci adesea atunci când pui alimentele în frigider.
Durata de viață a produselor pe care le cumperi din magazin poate fi prelungită prin stocarea la frigider a acestora. Însă o serie de sfaturi te poate ajuta să scapi de bătăile de cap. În primul rând, temperatura frigiderului este esențială, aceasta numărându-se printre principalele greșeli pe care le faci atunci când depozitezi alimentele în frigider.
Specialiștii recomandă ca aceasta să fie între 3 și 5 grade Celsius. Asigură-te că rafturile de sus au o temperatură mai ridicată decât cele de jos. Așadar, în rafturile situate în zona de jos a frigiderului se poate depozita carnea și peștele. Un alt aspect important ține de umiditatea alimentelor. Legumele și fructele nu trebuie spălate înainte de a fi așezate în frigider pentru că se vor strica mai curând.
În cazul în care obișnuiești să gătești mâncare, aceasta trebuie să fie consumată în următoarele 3-4 zile. După această perioadă va crește riscul alterării sale. În cazul în care îți dorești să nu consumi imediat anumite produse, le poți pune direct în congelator.
Pentru a păstra legumele proaspete mai mult timp, așază prosoape de hârtie în sertarele frigiderului, care vor absorbi umiditatea și vor face produsele proaspete să reziste mai mult timp. Nu păstra niciodată fructele sau legumele în pungi de plastic. În cazul bananelor, acoperă coada cu o folie și acestea vor rezista timp de 3-5 zile în plus față de normal.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Brânzeturile nu se păstrează în ambalajul de plastic în care au fost depozitate în magazin, dar nici neacoperite pe o farfurie. Ideal este ca acestea să fie împachetate în hârtie de copt, astfel încât să poată respira.
Ciupercile se păstrează cel mai bine în pungi de hârtie pentru că acestea absorb umiditatea. Dacă ți se pare că s-au uscat sau ofilit puțin, ciupercile pot fi readuse la viață cu puțină apă, în chiuvetă. Pe de altă parte, pătrunjelul poate să fie ținut pentru un timp mai îndelungat dacă este așezat într-un pahar cu apă. Acest lucru este valabil și pentru ceapa verde.
Nu păstra roșiile în frigider. Ele au un gust mai bun atunci când nu sunt ținute la rece, temperaturile scăzute duc la pierderea savorii. De asemenea, dacă nu sunt suficient de coapte, roșiile nu se păstrează la temperaturi scăzute pentru că procesul de coacere nu va mai continua. Nici cartofii, usturoiul sau ceapa nu trebuie păstrate în frigider.
Laptele nu se păstrează pe ușa frigiderului pentru că, atunci când o deschidem și o închidem des, temperatura variază și laptele are șanse mari să se altereze. Ouăle sunt și ele sensibile la schimbările de temperatură. Asigură-te că păstrezi aceste alimente cât mai în spatele frigiderului, în cartonul în care le-ai cumpărat.
Atunci când consumi alimentele pe care le ai în frigider, asigură-te că ții cont de termenul de valabilitate înscris pe ambalajul acestora. Atunci când, de exemplu, brânza se apropie de data de expirare, utilizează-o într-un preparat precum omletă sau salată. Alimentele din congelator au o durată mai mare de viață. Fructele și legumele rezistă până la 6 luni.
Carnea tocată trebuie consumată până în 4 luni de la congelare, iar mezelurile în decurs de 2 luni. Peștele și carnea gătită trebuie consumate în maxim 3 luni. În cazul cărnurilor nepreparate termic, acestea trebuie consumate în cel mult 12 luni.
