Țara de unde provine, de fapt, pizza. Istoria bogată a celebrului produs

Pizza este unul dintre cele mai îndrăgite preparate, cucerind pe toată lumea cu savoarea sa, care amintește de călătoriile în statul italian. Chiar dacă este un fel de mâncare renumit în întreaga lume, puțini cunosc care este țara de unde provine, de fapt, pizza. Istoria preparatului este una extrem de bogată și își are originile încă din timpuri îndepărtate.

Care este țara de unde provine, de fapt, pizza

Toată lumea a mâncat cel puțin o dată în viață o felie de pizza, acesta devenind preparatul preferat al multora dintre noi. Chiar dacă mulți asociază acest fel de mâncare cu Italia, în realitate, puțini cunosc din ce țară vine pizza, de fapt. Dincolo de ingredientele bogate așezate pe aluatul fraged, și istoria preparatului este una fascinantă. Deși nu este cunoscut numele persoanei care a inventat aluatul acoperit de sos de roșii și ingrediente diferite, până în prezent existând o mulțime de tipuri și rețete de pizza, acesta își găsește originea încă din cele mai vechi timpuri.

Tradiția spune că o pâine rotundă și plată, peste care se așezau diverse condimente și ingrediente, era preparată încă din perioada Greciei Antice. Specialiștii au încercat de-a lungul timpului să urmărească traseul preparatului și au descoperit că vechii antici din zona Mediteranei, precum grecii, romanii și egiptenii, pregăteau un aluat rotund și plat pe care l-au numit „pitta”. Acesta era condimentat cu ulei de măsline și diverse ingrediente, care în prezent este cunoscut drept focaccia.

Istoria aluatului de pizza. Care este originea cuvântului

Cunoscând din ce țară vine pizza, putem afirma liniștiți că Italia nu este neapărat locul de origine al unuia dintre cele mai îndrăgite preparate de la nivel global. Chiar dacă în prezent există tipuri și rețete de pizza diverse, la început totul s-a bazat pe un amestec între făină cu apă și încălzirea acestui aluat pe o piatră fierbinte. Pe de altă parte, cuvântul „pizza” își găsește istoria încă din anul 997, când a apărut într-un document latin, remarcându-se ulterior și în alte scrieri medievale, în centrul și sudul Italiei. Cu toate acestea, preparatul a ajuns aproape de zilele noastre, fiind asociat cu Italia, după ce un fermier dintr-un mic oraș de lângă Napoli, a fost nevoit să îi dea episcopului orașului „duodecim pizze” (douăzeci de pizze) cu ocazia sărbătorilor de Crăciun și Paște.

Napoli a devenit astfel orașul de bază pentru pizza, fiind cunoscut în rândul oamenilor săraci, datorită faptului că este un fel de mâncare ieftin, se prepară ușor și este sățios. Abia în 1830 s-a deschis și prima pizzerie la Napoli, aceasta funcționând și astăzi. „Antica Pizzeria Port’Alba” este celebră și astăzi, bucurându-se de succes în rândul turiștilor. Treptat, pizza a devenit celebră în toată lumea, abia în secolul XIX-lea ajungând și în America și apoi în Europa.