06:45
Toată lumea a auzit de „fasolea săltăreață” mexicană, dar America de Sud are, se pare, și alte legume care se mișcă în mod bizar, în anumite condiții. Este vorba de alune, mai precis de alunele argentiniene, care „dansează” într-un mod neașteptat dacă sunt puse într-un pahar cu bere. Poate că e ceva normal pentru patria tangoului, dar fenomenul e uimitor pentru privitori.
„Dansul alunelor” nu are mișcări fabuloase ca cele de tango, dar nu e mai puțin uimitor. Mai ales că nu te-ai aștepta la așa ceva. Dacă aruncăm alune în bere, ne-am aștepta ca ele să se ducă spre fundul paharului și să rămână acolo.
La urma urmei, au o densitate mai mare decât lichidul care le înconjoară, iar principiul lui Arhimede ne-ar garanta că ele vor sta pe fundul recipientului.
Dar pentru cercetătorul brazilian Luiz Pereira, de la Universitatea Ludwig Maximilian din Munchen, o vizită într-un bar din Buenos Aires, capitala Argentinei, a fost suficient pentru a se decide să facă un studiu pe care l-a publicat în Royal Society Open Science.
Pereira se afla în Argentina pentru a se pune la punct cu limba spaniolă, dar a poftit la o bere și alune într-un bar din Buenos Aires. Mai precis la arahide, denumite și alune de pădure.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]„E un lucru tradițional acolo să iei câteva alune și să le arunci în paharul cu bere”, a declarat Pereira, conform phys.org.
Pentru că alunele sunt mai dense decât berea, la început ele s-au scufundat, așa cum era de așteptat. Dar ele n-au auzit, se pare, de principiul lui Arhimede și au început să revină la suprafață ca niște mici submarine, după care s-au scufundat iar, apoi au reluat drumul spre suprafață.
Iar Pereira a vrut neapărat să rezolve misterul acestei mișcări, iar studiul său sugerează că totul ține de bulele de dioxid de carbon din jurul alunelor puse în bere
Aceste bule le oferă alunelor capacitatea de a pluti, ridicându-le la suprafața lichidului. Iar acolo, odată ce iau contact cu spuma, bulele se separă. Fără suportul acestora, alunele au de-a face din nou cu gravitația și se scufundă din nou, unde mișcarea spre suprafață se reia, așa cum se poate vedea și în clipul de mai jos.
Durata acestui „dans” depinde de tipul de bere folosit, dar și de cel de alune. Echipa condusă de Pereira a folosit alune prăjite, decojite, dar și alune nesparte. De asemenea, au utilizat bere de tip Lager, de fermentație joasă, cel mai comun tip de bere din lume.
Ei au făcut o analogie, de asemenea, între studiul actual și descoperirile anterioare legate de mișcarea obiectelor și bulelor într-o varietate de fluide, unele naturale, precum magma și cele procesate industrial.
Oricum, dacă vrei să câștigi vreun pariu cu prietenii sau, pur și simplul dorești să-i impresionezi, poți apela la „dansul alunelor” în bere. E mult mai mult decât un simplu truc.
