10:28
În urmă cu câțiva ani, am dezvoltat o fixație pentru romul agricol, iar acum găsești și în România unele dintre cele mai premiate din lume. Dacă îți tot iei o sticlă, ar fi păcat să nu înveți cum faci un cocktail clasic precum Tour Le Carbet.
Romul agricol este o denumire de origine protejată din fostele colonii franceze, precum Martinique sau Guadeloupe. Face referire la o băutură spirtoasă care, spre deosebire de romurile ”tradiționale” care se prepară prin distilarea unui ferment de trestie de zahăr sau melasă, se realizează din suc de trestie de zahăr. Prin presarea trestiei pentru obținerea sucului cu pricina, rezultatul este semnificativ mai botanic, mai complex, mai ales în varianta nematurată, rhum agricole blanc.
În 2022, distincția de cel mai bun rom agricol din lume a fost câștigată de Rhum Depaz Cuvée de la Montagne la World Rum Awards. Versiunile maturate s-au bucurat de medalii de aur și argint în aceeași competiție, cu mențiunea că Depaz Grande Reserve XO a luat și Style Winner, pe lângă medalia de aur. Una peste alta, acestea sticle vin la pachet cu niște experiențe foarte interesante care, până mai ieri, nu erau disponibile pe meleaguri mioritice.
Falernum este disponibil în mai multe variante, sirop sau lichior. Chiar și dacă te uiți după lichioruri, vei găsi Velvet Falernum și Golden Falernum. Ideea de bază este însă alta, dacă scrie falernum pe etichetă, așteaptă-te să găsești un mix de ghimbir, limetă, migdale și, deseori, cuișoare sau ienibahar. Acesta este un condiment foarte popular în cocktailurile exotice cu unul sau mai multe romuri, sucuri naturale și nu numai.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Tour Le Carbet
60ml Rom Agricol, recomand Depaz Cuvée de la Montagne
20ml Golden Falernum The Bitter Truth
15ml Suze
20ml suc de limetă (lămâie verde)
Metodă: Se amestecă și diluează ingredientele ingredientele cu ajutorul unui shaker plin cu gheață. Se strecoară într-o cupă, iar pentru decor se optează pentru o coajă de limetă sau o floare exotică.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
