Cum faci un cocktail modern cu vodcă, mentă și sirop de miere – Bitter Bee inspirat de Queen’s Park Swizzle

Într-o perioadă în care ne mai confruntăm cu valuri de caniculă, în funcție de regiunea țării în care te afli, ar fi bine să ai o soluție gustoasă pentru a te răcori, pe lângă bere sau apă minerală, iar dacă înveți cum faci acest cocktail Bitter Bee s-ar putea să te afli pe drumul cel bun.

Inspirat de The Queen’s Park Swizzle, mixul de mai sus are o bază de vodcă și mentă, în timp ce deasupra vine la pachet cu un pic de complexitate generată de Angostura Bitters. Dacă îți este străin clasicul The Queen’s Park Swizzle, merită să ai în vedere că a fost creat la Queen’s Park Hotel in Trinidad în anii 1920 cu rom maturat, în timp ce Bitter Bee a fost creat, cel mai probabil, în anii `90 la Milk & Honey în New York, deși după ce i-a explodat popularitatea, s-a găsit și la The Varnish în Los Angeles.

Povestea din spatele The Queen’s Park Swizzle

„The Queen’s Park Swizzle” își are originile în Trinidad, la barul Queen’s Park Hotel din Port of Spain. Hotelul a fost un loc de întâlnire popular pentru localnici și turiști deopotrivă în perioada anilor 1920 și 1930. Cocktailul a fost creat pentru a reflecta spiritul tropical al insulei, utilizând ingrediente locale precum romul și lime-ul.

Queen’s Park Hotel a fost renumit pentru atmosfera sa relaxată și grădinile sale luxuriante, unde oaspeții se puteau bucura de un cocktail răcoritor în căldura tropicală. Băutura a fost concepută pentru a fi atât răcoritoare, cât și revitalizantă, ideală pentru climatul cald al insulei.

De-a lungul anilor, „The Queen’s Park Swizzle” a depășit granițele Trinidadului, devenind cunoscut și apreciat în barurile de cocktailuri din întreaga lume. Băutura a fost popularizată de barmani celebri și mixologi care au apreciat complexitatea și prospețimea sa. În zilele noastre, acest cocktail este considerat o bijuterie clasică în repertoriul băuturilor tropicale și este adesea inclus în meniurile barurilor de cocktailuri de top.

[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]

Cum faci un cocktail The Bitter Bee

Similar cu The Queen’s Park Swizzle, creatorii au păstrat cea mai mare parte a rețetei, dar au înlocuit romul cu vodcă, în timp ce siropul simplu de zahăr a fost înlocuit cu sirop de miere, de aici și prezența cuvântului ”Bee” (albină) în titlu.

60ml vodcă, recomand Beluga Noble

20ml Sirop de miere (apă și miere în părți egale amestecate până când devine o soluție omogenă)

20ml Suc proaspăt de limetă

8 – 10 frunze proaspete de mentă

2-3ds Angostura Bitters

un cub de zahăr brun

Metodă: Presează cu un muddler ingredientele într-un shaker (fără bitters), adaugă gheață pisată. Fă un shake rapid de câteva secunde și, fără să o strecori, pune-o într-un pahar. Completează cu gheață pisată. Pune deasupra 2-3 dash-uri de Angostura Bitter pentru a obține contrastul frumos din imaginea de mai sus. Decorează cu mentă proaspătă.

Notă: Ca referință, în majoritatea rețetelor în engleză o să vezi la bitters formularea ”dash”. Aceasta se referă la o mișcare de sus în jos cu mâna a unei sticle de bitters cu picurător. Convenția este că acel gest se reflectă în aproximativ 6-8 picături. Unii sunt de părere că poate fi interpretată chiar și ca zece picături. Poți face mai multe experimente și vezi ce variantă îți place ție cel mai mult în cocktailurile tale preferate.

Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.