Cum faci ciorbă cu zdrenţe de ou. E reţeta preferată a multor români

Ioana Bucur 20.01.2022, 14:26
Cum faci ciorbă cu zdrenţe de ou. E reţeta preferată a multor români

O rețetă simplă, ieftină și cu care nu au cum să dea greș nici măcar cei care nu sunt tocmai pricepuți în bucătărie. Învață cum să faci ciorbă cu zdrențe de ou, o rețetă ce, poate fi „personalizată” după gusturile fiecărui bucătar sau bucătărese: cu cartofi, cu carne de pui, de porc sau de vită sau, dacă vrei ca în loc de ciorbă să faci supă, nu trebuie decât să sări peste un singur pas.

Rețetă simplă de ciorbă cu zdrențe de ou

Cu doar câteva ingrediente simple și ieftine poți pune pe masă un preparat pe care familia se va bate până la ultima picătură. Dacă „scheletul” preparatului este pregătit corect, ea se poate „personaliza” în funcție de preferințele fiecăruia. Cu cartofi, cu carne de pui, de porc sau de vită sau, dacă vrei ca în loc de ciorbă să faci supă, nu trebuie decât să sări peste acritul cu zeamă de lămâie sau oțet.

Ingrediente:

  • o ceapă
  • un morcov
  • 100 grame de rădăcină de țelină
  • sare, piper
  • două ouă
  • pătrunjel
  • trei cartofi
  • doi căței de usturoi
  • ulei

Mod de preparare

Primul pas îl reprezință pregătirea ingredientelor: se curăță țelina, morcovii și ceapa, se spală cu simț de răspundere apoi se taie toate cubulețe.

Într-un vas, se toarnă puțin ulei și se pun la călit cubulețele de legume și cei doi căței de usturoi. Când legumele sunt călite, se scoate usturoiul, se adaugă cartofii tăiați înainte tot cubulețe, sare și apă. Se lasă pe foc până se fierb complet cartofii.

Se adaugă un ou bătut cu sare și piper, se stinge focul, apoi se pune pătrunjelul și „scheletul” este gata! Dacă vreți să faceți pasul de la supă cu zdrențe de ou la ciorbă cu zdrențe de ou nu trebuie decât să o acriți cu zeamă de lămâie sau cu oțet.

Cum faci ciorba cu zdrente de ou. E reteta preferata a multor romani
Foto: Pixabay/PhotoEnduro

Supa săracului

O altă variantă la fel de simplă este „supa săracului”. Chiar dacă numele nu pare a fi cel mai inspirat, supa asta e foarte bună. E făcută din multe legume și puțină carne, pentru a mulțumi pe toată lumea. Necesită puține ingrediente și nu trebuie să cheltui mulți bani pentru a o prepara.

Ingrediente:

  • 500 grame tacâmuri de pui
  • trei litri de apă
  • o ceapă mică
  • 6-8 cartofi curățați
  • 500 grame amestec de legume congelate
  • 300 grame roșii la cutie.

Pentru început, se pune carnea la fiert. Când începe să fiarbă, se adaugă și legumele. Se lasă totul la fiert pentru aproximativ o oră, la foc mic. Nu uita să verifici, din când în când, să nu dea pe afară supa. Se adaugă sare și piper după gust. Dacă vrei, poți pune și un praf de boia. Înainte de a lua oala de pe foc, pune frunze de leuștean și pătrunjel, tocate mărunt și „supa săracului” este gata.

Urmăriți Impact.ro și pe