18:57
Toamna este vremea conservelor, astfel că multe gospodine se străduiesc să se întreacă în rețete care mai de care mai savuroase, pe care să le savureze alături de întreaga familie, pe timpul iernii. Printre cele mai cunoscute sunt borcanele cu castraveți murați bulgărești, pe care mulți le pregătesc în această perioadă și pe care le deschid mereu înainte de zilele de sărbătoare, iarna, fie pentru a-i așeza alături de o friptură suculentă, ori pentru a-i integra într-o salată de boeuf delicioasă. Pentru a pregăti castraveții murați ai nevoie de câteva ingrediente și de modul de preparare, care este unul extrem de simplu.
În timp ce mulți români aleg să cumpere direct din magazine borcanele cu castraveți murați pentru că nu au întotdeauna timp pentru a pregăti propriile conserve, alții pur și simplu nu au spațiu pentru a depozita câteva astfel de borcane. Totuși, aceia care încă își amintesc gustul delicios al castraveților murați, în oțet, după rețeta bunicii, pot încerca o rețetă simplă. Iată cum poți să pregătești în propria ta bucătărie o rețetă de castraveți murați bulgărești.
Începem prin a felia ceapa și apoi morcovii, hreanul, sub formă de bastonașe. Borcanele se spală și se lasă la uscat pentru a putea așeza apoi câte o linguriță din condimentele pregătite și amestecate în prealabil. Apoi adăugăm câteva felii de ceapă în fiecare dintre borcane. Ulterior, se vor așeza castraveții, pe rând, împreună cu câteva bucățele de morcov și hrean, până când borcanele sunt pline. La final, peste castraveți se pun câte doi căței de usturoi și câteva frunze de dafin.
Pentru fiecare borcan se adaugă câte o linguriță cu vârf de sare grunjoasă și câte o linguriță de zahăr pentru fiecare borcan. De asemenea, vom continua cu câte 5 linguri de oțet pentru fiecare borcan. Deasupra se toarnă apă rece până când acestea sunt pline. Se înfiletează borcanele cu fiecare capac în parte și se așază într-o oală, în care am așezat inițial un prosop. Oala va fi umplută până la jumătate cu apă și se lasă la fiert, la foc mic. Din momentul în care apa dă în clocot vom lăsa borcanele cu castraveți să fiarbă timp de 30 de minute. Ulterior, se oprește focul și se lasă la răcit. Aceștia își vor schimba culoarea și se vor putea consuma după două săptămâni de la preparare.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
