Cea mai bună rețetă de ardei copți cu usturoi. E perfectă pentru toamnă

Iancu Andreea / 14.09.2020, 12:07
Cea mai bună rețetă de ardei copți cu usturoi. E perfectă pentru toamnă

Toamna își intră în grații pe măsură ce trec zilele. Iar pentru a păstra cât mai mult din aromele verii, poți încerca o rețetă delicioasă de ardei copți cu usturoi. Savoarea ardeilor kapia perpeliți pe grătar, dulceața legumei și parfumul usturoiului se împletesc perfect. Alături de o salată de vinete și o pâine proaspătă, poți considera că e mereu vară în farfuria ta. Nu degeaba aceste preparate se numără printre preferatele românilor.

Ce beneficii pentru sănătate aduc ardeii copți cu usturoi

Nicio vară nu este completă fără mirosul de vinete și ardei copți din cartier. Gospodinele se întrec pe ele însele în fiecare an și prepară cele mai savuroase salate. Totuși, o salată de ardei copți cu usturoi este binevenită și în sezonul rece. Ea poate completa cu succes multe preparate, fiind o garnitură de excepție. De asemenea, ardeii kapia aduc numeroase beneficii organismului.

Aceștia au proprietăți de stimulare a digestiei, reglează, ajută la reglarea tranzitul intestinal, reduc riscul de diverticulită, de hemoroizi, de pietre la rinichi și ameliorează simptomele sindromului de colon iritabil. Totodată, cei 30 de antioxidanți diferiți combat efectele nocive ale radicalilor liberi asupra organismului, printre care și stresul oxidativ.

Vitamina B se regăsește într-o cantitate importantă în ardei și ajută la producerea hemoglobinei. De asemenea, ardeii kapia pot preveni anemia.

Pe de altă parte, ardeii au în compoziție cupru, ce este cunoscut pentru rolul antiinflamator. Totodată, riscul de osteoporoză este redus datorită prezenței unei cantități importante de vitamina K. Aceasta din urmă are un rol în creșterea nivelului unei proteine care susține sănătatea oaselor.

Rețeta de ardei copți cu usturoi foto - jocooks.com
Rețeta de ardei copți cu usturoi
foto – jocooks.com

Cum să prepari o salată de ardei copți cu usturoi

Și pentru că beneficiile sunt nenumărate, ar trebui să te bucuri și de savoarea inegalabilă a ardeilor copți. Iată o rețetă ușoară și extrem de gustoasă de salată de ardei copți cu usturoi.

Ingrediente

  • 8-10 ardei capia,
  • 5-6 căței de usturoi,
  • 2-3 linguri ulei,
  • 1-2 linguri oțet de mere,
  • 1-2 linguri suc de la ardeiul copt,
  • sare și piper,
  • verdeață (opțional)

Modul de preparare

Pentru început, se coc ardeii, pe grătar sau pe flacără, având însă grijă să nu se usuce prea tare. După ce i-ați întors pe fiecare parte pentru a fi copți în mod uniform, lăsați-i la răcit. Ulterior, îi puteți curăța.

Între timp puteți prepara dressingul. Veți avea nevoie de cățeii de usturoi, sare și puțin ulei. Usturoiul se pisează, se adaugă sarea și uleiul și se amestecă până când se obține o pastă omogenă.

Se adaugă oțetul și se diluează dressingul format cu zeama de la ardeii copți. Astfel, gustul obținut va fi unul echilibrat, dulce, fără a mai fi nevoie de adaos de zahăr. Într-un bol mai mare se adaugă ardeii copți, tăiați fâșii și deasupra dressingul. La final se pot toca câteva bucățele de usturoi deasupra și se poate adăuga și pătrunjel, după gust.

DĂ PLAY ȘI FII MAI INFORMAT DECÂT PRIETENII TĂI