Dacă nu ați făcut încă zacuscă, atunci dați fuga la piață pentru a cumpăra vinete, deoarece acestea au proprietăți aproape miracunoase! Fie că sunt fierte, prăjite, coapte, vinetele sunt pline de vitamine și de minerale atât de necesare organismului nostru.
Vinetele sunt adevărate bombe pline cu vitamine și minerale, nu degeaba le mai spune și leguma longevității. Mulți dintre noi nu știu cât sunt de bune pentru sănătate aceste legume cu formă alungită. Vinetele sunt pline de vitamina C, de vitamina K, B6, dar conține și tiamina, niacina, magneziu, mangan, fosfor, fibra, acid folic, potasiu si multe altele!
Vinetele ajută și la digestie, datorită conținutului foart bogat în fibre, dar ajută și la îmbunătățirea sănătății tractului gastro-intestinal. Aceste legume îmbunătățesc și sănătatea inimii! Acest lucru se datoreaza faptului că reduc cantitatea de colesterol din organism, iar inima va fi mult mai puternică.
Antioxidanții din vnete ne protejează de boli precum cancerul, precum și de multe alte infecții potențiale. Unul dintre numeroasele beneficii ale consumului de vinete este faptul că leguma conține mangan, care este un antioxidant natural.
Vinetele reduc riscul de osteoporoză și chiar măresc densitatea osoasă. În plus, fierul și calciul care se găsesc în vinete îmbunătățesc sănătatea oaselor în general.
Consumul de vinete previne anemia. Deficitul de fier poate duce la anemie, care se caracterizează prin oboseală și slăbiciune. Vinetele conțin mult fier. Prin urmare, daca le consumați, veti reduce riscurile de anemie.
Vânăta face bine și creierului! Acestea sunt bogate în substanțe chimice naturale numite fitonutrienți. Ele cresc fluxul de sânge în tot corpul. La rândul sau, aceasta imbunatateste sanatatea mintala și întărește memoria. În plus, vinetele ne ajută să slăbim, deoarece sunt sărace în calorii.