Șoriciul de porc reprezintă unul dintre deliciile pe care românii îl așază pe masa de Crăciun în fiecare an. În timp ce unii nu apreciază acest aliment, alții așteaptă cu nerăbdare perioada sărbătorilor pentru a putea să se bucure de textura gumată și gustul inconfundabil. Totuși, puțin se gândesc care sunt efectele consumului de șorici asupra organismului.
Conţinutul ridicat de proteine şi grăsimi fac şoriciul de porc o gustare perfectă de luat între mese, dând energie și ținând și de foame. Şoriciul conţine grăsimi nesaturate, în special acidul oleic, care se regăseşte şi în uleiul de măsline, sunt benefice pentru sănătatea inimii. De asemenea, pentru că șoriciul are o cantitate redusă de carbohidraţi, care nu influenţează în mod negativ nivelul de zahăr din sânge, acesta poate fi consumat şi de persoanele care suferă de diabet.
