Când trebuie să pui sare în orez, de fapt. Greșeala uriașă pe care o fac toate gospodinele

Fără îndoială, orezul este unul dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume. Totodată, acesta este și unul dintre alimentele cele mai vechi. Cu toate astea, nu multe gospodine știu să-l gătească corect. Trebuie amestecat? Care este raportul corect între lichid și boabe? Când se adaugă sarea? În continuare vom încerca să răspundem acestor întrebări.

Greșeli pe care le faci când prepari orezul

• Urmezi instrucțiunile de pe ambalaj

De cele mai multe ori, indicațiile de pe ambalaj sunt greșite, chiar și în cazul producătorilor de renume. Cea mai bună tehnică este să folosești o jumătate de cană de orez și o cană de apă.

Doar așa vei obține un orez pufos, în care fiecare bob va fi fraged și își va păstra caracterul individual. Dacă nu adaugi suficientă apă, orezul se va lipi de fundul oalei înainte de a se termina de fiert. Dacă pui prea multă apă, orezul va ieși prea moale și lipicios. Ține cont de cantitatea apei si îți garantăm că nu vei mai da niciodată greș.

• Nu faci diferența între orezul brun și orezul alb

Când gătești orez brun, folosește două căni de apă la o jumătate de cană de orez.

• Adaugi sare în timpul fierberii

Nuadăuga sare în timpul fierberii orezului, deoarece boabele se vor mărunți, se vor lipi și își vor pierde consistența și aroma originală. Potrivit bucătarilor iscusiți, sarea se adaugă deja în farfurie, în funcție de preferințele fiecărei persoane.

• Îl gătești la o temperatură ridicată

Începe cu un clocot, apoi coboară-l la foc mic. Dacă gătești orezul prea repede, apa se va evapora și orezul nu va fi găti suficient.

Rețetă de orez simplu

Ingrediente

• o cană de orez alb
• două căni de apă
• două linguri de ulei
• condimentele, precum chimen, coriandru, sofran, curcuma sau cardamom
• sare, după gust

Mod de preparare

Se spală orezul, se lasă la înmuiat în apă caldă pentru o jumătate de oră, după care se scurge bine. Într-o craticioară se adaugă ulei și se lasă la încălzit, apoi se adaugă orezul. Se amestecă bine și se prăjește puțin.

Se pun condimentele și se amestecă. Se toarnă apa, se mai amestecă puțin și se lasă la foc mediu până ce începe să fiarbă. Acum se dă focul foarte mic, se pune capacul și se lasă circa 10 minute. După ce a expirat timpul, se oprește focul si se lasă orezul sub capac încă 10 minute. Spor la treabă și poftă bună!

Citește și Ce trebuie să faci imediat dacă s-a prins orezul de cratiţă. Trucul genial care te va ajuta să îl salvezi!