14:57
De-a lungul ultimilor patru decenii, numărul oamenilor cu diabet de tip 2 a crescut de la aproximativ 100 de milioane, la peste 500 de milioane, cu riscuri ce apar din asocierea cu alte probleme de sănătate, precum obezitatea și pericolul de boli cardiovasculare. Este o problemă medicală semnificativă, la nivel global, iar acesta este motivul pentru care oamenii de știință analizează care sunt comportamentele ce duc la apariția bolii.
Dieta nesănătoasă este una dintre cauzele majore ale apariției diabetului de tip 2, ce afectează 95% dintre cazurile totale de diabet, arată cel mai nou studiu făcut pe această temă și publicat în Nature Medicine.
Diabetul de tip 2 apare atunci când organismul nu produce suficientă insulină sau celulele nu o pot utiliza aşa cum trebuie. Acest tip de diabet este cel mai frecvent întâlnit la persoanele adulte (între 90 şi 95% din totalul cazurilor diagnosticate). Este asociat cel mai adesea cu obezitatea, înaintarea în vârstă, istoricul familial şi inactivitatea fizică.
Studiul s-a bazat pe un model de cercetare privind aportul alimentar în 184 de țări, cu date colectate între 1990 până în 2018. O dietă greșită este responsabilă pentru aproximativ 14,1 milioane de cazuri de diabet tip 2 identificate în 2018, ce reprezintă circa 70% dintre cazurile nou-diagnosticate de pe tot globul.
Dintre cei 11 factori alimentari luați în calcul în cadrul studiului, 3 s-au dovedit a avea impactul cel mai mare în apariția bolii: un consum în cantități mari de carne procesată, de carbohidrați rafinați (orez și grâu rafinat) și un consum insuficient de cereale integrale.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Cerealele integrale sunt bogate în fibre, vitamine și minerale care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Pe de altă parte, orezul rafinat și grâul se găsesc în alimentele procesate și conțin un indice glicemic ridicat, care crește nivelul zahărului din sânge. Atunci când alimentele cu orez rafinat și grâu sunt consumate în exces, duc la rezistența la insulină.
„Studiul nostru arată că un consum de carbohidrați de slabă calitate este un factor important în apariția diabetului de tip 2 la nivelul întregii lumi, cu variații importante de la națiune, la națiune și de-a lungul timpului”, a spus unul dintre autorii studiului, Dariush Mozaffarian, cardiolog și profesor de nutriție la Universitatea Tufts din Massachusetts.
Un alt aspect este acela că legătura între apariția diabetului și o dietă nesănătoasă a fost mai pregnantă în cazul bărbaților, decât al femeilor și pare a avea un impact mai mare asupra tinerilor, decât a persoanelor în vârstă. În plus, cauzalitatea este mai evidentă în zonele urbane decât în cele rurale.
Regiunile cu cele mai multe cazuri de diabet legate de dieta nepotrivită sunt Europa Centrală și de Est, dar și Asia Centrală, posibil din cauza prevalenței consumului mare de carne roșie procesată. Un număr semnificativ de cazuri s-au înregistrat și în America Latină și zona Caraibelor.
„Aceste descoperiri noi arată zonele critice pentru anumite state și necesitatea concentrării globale pentru îmbunătățirea nutriției și reducerea devastatoarei poveri a diabetului”, a mai spus Mozaffarian.
Semnificativ este și faptul că în absolut toate cele 184 de țări care au fost analizate în studiu au cunoscut creșteri ale numărului de cazuri de diabet în perioada de 28 de ani în care s-au făcut observațiile.
Cercetătorii sunt de părere că e nevoie de o nouă abordare a acestei probleme – cu o apropiere mult mai mare față de popularizarea dietelor sănătoase și îmbunătățirea conținutului nutrițional din produsele alimentare. Deși legătura între o dietă nesănătoasă și apariția diabetului a fost descoperită de mai multă vreme, noul studiu demonstrează cel mai clar această relație de cauzalitate.
