06:45
Micile căpușe pot fi, de fapt, foarte periculoase. De altfel, ele se află pe locul 2, după țânțari, în ceea ce privește transmiterea bolilor infecțioase la animale, dar și la oameni. Mușcătura lor poate duce la afecțiuni ce pun în pericol chiar viața, dar, mai recent, s-a descoperit că ele sunt responsabile și de declanșarea unei ciudate alergii la carnea roșie, ce te va transforma aproape într-un vegetarian.
Căpușa este una dintre cele mai periculoase insecte, iar mușcătura ei poate cauza declanșarea unor afecțiuni grave, de la boala Lyme și febra butunoasă, până la encefalita de căpușă.
Dar, o anumită specie de căpușă, Amblyomma americanum. botezată Lone Star și cunoscută și drept căpușa de apă, se pre că e responsabilă de apariția unei alergii severe la carnea roșie – de la cea de porc și vită, până la cea de vânat – sindromul alpha-gal.
Acesta este un tip mai recent identificat de alergie alimentară la carnea roșie. Declanșează o reacție a sistemului imunitar care produce mai târziu reacții alergice ușoare până la severe atunci când se mănâncă carne roșie.
Cercetătorii cred acum că unele persoane care au reacții anafilactice inexplicabile și inexplicabile – și care dau rezultate negative pentru alte alergii alimentare – pot fi afectate de sindromul alfa-gal.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Simptomele acestui sindrom variază de la tuse, la greață și dificultăți de respirație, dar, în mod curios, te poate face și să devii alergic la carne. Simptomele cu pricina pot apărea după câteva ore de la mușcătura de căpușă.
Severitatea sindromului variază de la persoană la persoană, unii fiind mai puțin norocoși decât alții. Intensitatea reacției variază, dar în cazurile severe include chiar și incapacitatea de a respira.
Anafilaxia – sau șocul anafilactic – nu este declanșată de carne, în sine, ci de o moleculă de zahăr pe care o conțin anumite alimente. Se găsește mai ales în carnea roșie, dar și în lapte și gelatină.
Trebuie menționat că nu toată carnea este exclusă din meniu, deoarece, după cum subliniază Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA, alfa-gal nu se găsește în carnea de pește, reptilă sau pasăre, scrie iflscience.com.
Se crede că mecanismul din spatele alergiei se concentrează în jurul salivei căpușei Amblyomma americanum.
Saliva conține proteine care sunt îmbibate cu molecule alfa-gal, iar prezența lor duce la o hipersensibilitate direcționată de anticorpi IgE împotriva zahărului, astfel încât expunerea viitoare la Alfa-gal declanșează o reacție alergică.
Cercetările au descoperit, de asemenea, că o creștere a anumitor celule B a fost asociată cu un răspuns imunitar exagerat la alfa-gal.
Astfel, o mușcătură de la o astfel de căpușă poate declanșa o alergie la carnea roșie pentru tot parcursul vieții. Vestea bună pentru noi este că acest tip de căpușă se găsește mai ales în estul SUA și în Mexic, deși niciodată nu se știe când putem ”importa” și așa ceva, chiar fără să vrem.
